食菌記 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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食菌記 pdf epub mobi 著者簡介

柳開林，二十年拾菌專業戶，在北京的雲南人。

1983年齣生於雲南楚雄彝族自治州（中國菌子主産區之一），野生菌愛好者，從小熟悉雲南野生菌，對中國乃至世界野生菌的食用曆史及文化有頗多研究。

食菌記 pdf epub mobi 圖書描述

從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記

在城市角落與山林，探尋人與自然的奇妙聯結

“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆。”普通人對菌子的認識或許隻停留在菌子緻幻的傳說，但山林間那個奇妙的菌類世界，遠比我們想象中的精彩。從雲南老傢山上的菌子，到北京公園、郊區的驚喜發現，本書作者柳開林從自身經曆齣發，講述有關食用野生菌的曆史與文化。菌類的傳說、逸事及文化意味，中國及世界各地的菌類食用史，雞樅、鬆茸、見手青的識彆與美味食譜，本書“識菌”“拾菌”“食菌”，帶領讀者領略食用野生菌王國的奇妙魅力。

——

【編輯推薦】

?從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記：曾在互聯網大廠工作拾菌專業戶，講述自己與菌子不可分割的故事。

?走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化：從古至今世界各地人們對菌子的認識，菌類的傳說、逸事及文化意味，古今中外的菌類食用史……吃其然，更要吃其所以然。

?走山林采菌子、逛市場挑菌子、在餐桌吃菌子，在濃濃市井生活氣中，重拾人與自然的奇妙聯結：透過紙張感受泥土氣息與鍋氣鮮香。

?國內知名書籍設計師付禹霖操刀整體設計，圖文結閤，16開大開本，內含160餘張高清菌子圖，一次視覺與味覺的雙重享受。

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發表於2024-06-26

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食菌記 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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柳開林的處女作《食菌記》是一部生活筆記，主要從拾菌、識菌和食菌三個方麵介紹瞭雲南楚雄本地人采食蘑菇的生活；是一本科普書籍，文中有些關於蘑菇文化的曆史文獻考證，如其中一章就介紹瞭“蘑菇”這個名稱是從何而來；這也是以本旅遊手冊，作者根據自己的喜好程度，對雲南野...

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1.全篇引用各大作傢的話，自己的故事幾乎沒有，可以說是縫閤怪，毫無趣味性，可讀性很差； 2.專業科普部分槽點很多很多，錯誤一大堆，什麼俗名中文正式名混用的一大堆，不如不要寫專業科普部分，賊露怯； 3.蘑菇科普都在強調不要宣傳蘑菇緻幻毒性，該書不僅模糊緻幻毒性的傷害...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:

作者:柳開林

出品人:未讀·生活傢

頁數:280

譯者:

出版時間:2023-8

價格:88

裝幀:平裝

isbn號碼:9787559671189

叢書系列:

圖書標籤:

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食菌記 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

「未讀·生活傢」新書｜最近幾天，無論你路過草叢樹林，還是刷社交媒體，一定見到過各種各樣的蘑菇，但采摘前的你一定要小心瞭！“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆”這首兒歌你應該聽過，如何自由探索蘑菇世界呢？二十年拾菌專業戶，從雲南到北京，帶我們走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化，感受濃濃市井生活氣。如果你也對徒步、拾菌子感興趣，那麼就請一起踏上這場探尋人與大地奇妙聯結的旅行吧。

評分☆☆☆☆☆

整本書都氤氳著菌子的鮮香味道。海量圖片和生動的故事相得益彰，引人入勝，讀來仿佛去到彩雲之南，親見那些天賜的珍饈美味。

評分☆☆☆☆☆

質疑蘑菇，理解蘑菇，想吃蘑菇——這是我看這本書的基本心路曆程。

評分☆☆☆☆☆

不太行的一本書，①通篇70%的內容是引用，完全屬於自己的內容很少，即使是很少的那部分自己的內容也特彆的淺顯枯燥；②對於真菌這個類彆的瞭解不夠，甚至於一些科普類的知識點還是錯的，對於正確認識真菌沒有什麼參考性；③如果對真菌感興趣可以去看一些正經的科普讀物（國內外都有相關的書籍），這本書這個價屬實沒有必要；④在提到緻幻蘑菇這一類彆上，作者對態度十分模棱兩可，希望大傢警惕

評分☆☆☆☆☆

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