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食菌記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

食菌記
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食菌記 pdf epub mobi 著者簡介

柳開林，二十年拾菌專業戶，在北京的雲南人。

1983年齣生於雲南楚雄彝族自治州（中國菌子主産區之一），野生菌愛好者，從小熟悉雲南野生菌，對中國乃至世界野生菌的食用曆史及文化有頗多研究。

食菌記 pdf epub mobi 圖書描述

從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記

在城市角落與山林，探尋人與自然的奇妙聯結

“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆。”普通人對菌子的認識或許隻停留在菌子緻幻的傳說，但山林間那個奇妙的菌類世界，遠比我們想象中的精彩。從雲南老傢山上的菌子，到北京公園、郊區的驚喜發現，本書作者柳開林從自身經曆齣發，講述有關食用野生菌的曆史與文化。菌類的傳說、逸事及文化意味，中國及世界各地的菌類食用史，雞樅、鬆茸、見手青的識彆與美味食譜，本書“識菌”“拾菌”“食菌”，帶領讀者領略食用野生菌王國的奇妙魅力。

——

【編輯推薦】

?從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記：曾在互聯網大廠工作拾菌專業戶，講述自己與菌子不可分割的故事。

?走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化：從古至今世界各地人們對菌子的認識，菌類的傳說、逸事及文化意味，古今中外的菌類食用史……吃其然，更要吃其所以然。

?走山林采菌子、逛市場挑菌子、在餐桌吃菌子，在濃濃市井生活氣中，重拾人與自然的奇妙聯結：透過紙張感受泥土氣息與鍋氣鮮香。

?國內知名書籍設計師付禹霖操刀整體設計，圖文結閤，16開大開本，內含160餘張高清菌子圖，一次視覺與味覺的雙重享受。

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發表於2025-02-02

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出版者:
作者:柳開林
出品人:未讀·生活傢
頁數:280
譯者:
出版時間:2023-8
價格:88
裝幀:平裝
isbn號碼:9787559671189
叢書系列:

圖書標籤:  

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食菌記 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很差勁的讀物，疑似有不良宣傳

評分☆☆☆☆☆

期待很久的書，終於拿到瞭。野生菌的世界太過奇妙，又讓人多瞭一個走進戶外的理由。PS. 作者在書裏反復強調，毒菌子吃不得，不認識的菌子不要亂吃，沒做熟也不能亂吃。小白如我，看看書就已經很滿足瞭。

評分☆☆☆☆☆

整本書都氤氳著菌子的鮮香味道。 海量圖片和生動的故事相得益彰，引人入勝，讀來仿佛去到彩雲之南，親見那些天賜的珍饈美味。

評分☆☆☆☆☆

期待很久的書，終於拿到瞭。野生菌的世界太過奇妙，又讓人多瞭一個走進戶外的理由。PS. 作者在書裏反復強調，毒菌子吃不得，不認識的菌子不要亂吃，沒做熟也不能亂吃。小白如我，看看書就已經很滿足瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書毫無專業性，專業知識槽點滿滿，可以說是寫的時候完全沒仔細查過資料，引用一大堆沒有自己的故事內容，可讀性很差。排版也很差，中文名俗名混用，看著非常彆扭，花這錢純屬浪費

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