《魔芋加工技術》是農副産品加工技術叢書之一,重點介紹瞭魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等內容。編寫過程中,力求參考國內權威著作的內容,注重編寫內容的實用性和可操作性,使初學者閱讀之後也能獲益。
發表於2024-11-13
魔芋加工技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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