第一章 亙古的養生秘訣與藥食同源 第一節 飲食療法的概念 一、藥食同源 二、食物治病 三、食療法特點 第二節 飲食療法的原則 一、基本原則 二、飲食宜忌 三、配伍禁忌 第三節 飲食療法的類型 一、食療類型 二、烹調方法 第四節 常用食物中藥 一、榖物類食物 二、魚肉禽蛋類食物 三、蔬菜水果類食物 四、菌類食物 本章內容小結 思考題與題解第二章 食療體質類型的自我評估 第一節 八綱辨證瞭解自身整體狀況 一、錶裏辨證 二、寒熱辨證 三、虛實辨證 四、陰陽辨證 第二節 氣血津液辨證瞭解機體內涵 一、氣血辨證 二、津液辨證 第三節 髒腑辨證瞭解失調的關鍵病位 一、髒腑辨證 二、關注髒腑，關注機能 第四節 體質因素與美食 一、體質的概念 二、中醫體質理論 三、體質調理與食療 四、中醫各型體質膳食宜忌及常用食療方藥 本章內容小結 思考題與題解第三章 應時的養生療法與四季保健 第一節 春季食養 一、春季養生三部麯 二、“春睏”如何食療 三、老年人春季如何食療 四、春季的多發病及對策 第二節 夏季食養 一、夏季養生防“上火” 二、常用夏季食療方 三、夏季多發病及對策 第三節 鞦季食養 一、鞦防“鞦乏”與“鞦燥” 二、鞦季常用食療方 三、鞦季多發病及對策 第四節 鼕季食養 一、鼕季保健重保暖 二、鼕季常用食療方 三、鼕季多發病及對策 本章內容小結 思考題與題解第四章 科學的食療配方與五髒調補 第一節 食療宣肺 一、感冒 二、咳嗽 三、哮喘 第二節 食療寜心 一、失眠 二、高血壓病 三、低血壓癥 四、高脂血癥 五、冠心病 六、動脈硬化癥 第三節 食療疏肝 一、頭痛 二、眩暈 三、耳嗚耳聾 四、中風後遺癥 五、慢性肝炎肝硬化 六、慢性膽囊炎 七、甲狀腺功能亢進 第四節 食療理脾 一、胃痛 二、腹瀉 三、便秘 四、消化不良 第五節 食療補腎 一、糖尿病 二、痹癥 三、腎炎 四、泌尿係感染 五、前列腺增生癥 本章內容小結 思考題與題解第五章 巧妙的飲食療法與各科難病 第一節 外科食療 一、痔瘡 二、脫肛 三、疝氣 四、凍瘡 五、痤瘡 六、急性乳腺炎 七、慢性鼻炎 八、慢性咽炎 第二節 婦科食療 一、月經不調 二、痛經 三、帶下 四、閉經 五、崩漏 六、不孕癥 七、妊娠嘔吐 八、産後惡露不絕 九、産後缺乳 十、更年期綜閤徵 第三節 兒科食療 一、水痘 二、百日咳 三、流行性腮腺炎 四、小兒厭食癥 五、小兒腹瀉 六、小兒遺尿 本章內容小結 思考題與題解第六章 閤理的飲食調養與健美長壽 第一節 食療與健美 一、食療減肥 二、食療美容 三、食療美發 第二節 食療與強身 一、食療養血 二、食療壯腰 第三節 食療與養性 一、遺精 二、陽痿 三、早泄 第四節 食療與延年 一、健脾延年方 二、補腎延年方 三、養血寜心延年方 四、養陰延年方 本章內容小結 思考題與題解附錄一 常用食物營養成分索引附錄二 常用美食處方索引
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