《生物资源开发与加工技术》分别介绍了淀粉、油脂与蛋白质资源，陆生动物资源，水产生物资源，水果蔬菜资源，植物新资源及微生物资源的开发与加工技术。每种资源均从其活性成分与研究动态人手，系统介绍了产品开发的工艺路线、生产技术与工艺技术改进，实用性与可操作性强。
《生物资源开发与加工技术》适合从事于生物资源开发与利用、农副产品深加工研发等人员阅读，也可供大专院校食品等相关专业师生参考。
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有