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學做大眾菜
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學做大眾菜 pdf epub mobi 著者簡介

學做大眾菜 pdf epub mobi 圖書描述

《學做大眾菜》為您分步詳解熗、醃、拌、凍、鹵、熏、蜜汁、拔絲、炒、爆、烹、炸、烤、汆、滑、溜、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、煮、燴、火鍋等24種烹調技法，每種技法的關鍵步驟都有實景圖片指導您操作。無論是火候的掌握，還是下鍋的時機，每個細節都為您耐心講解。主料大類細分，便於根據已有的原料配餐。為零烹飪基礎的新手提供全麵的指導。

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發表於2024-11-08

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出版者:吉林科技
作者:學做大眾菜編委會
出品人:
頁數:255
譯者:
出版時間:2009-7
價格:18.80元
裝幀:
isbn號碼:9787538442069
叢書系列:

圖書標籤:  

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