Chateau Latour

Chateau Latour pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

出版者:Editions Assouline
作者:Michel Dovaz
出品人:
頁數:180
译者:
出版時間:1999-05
價格:USD 75.00
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9782843231001
叢書系列:
圖書標籤:
  • 波爾多
  • 法國葡萄酒
  • 拉圖城堡
  • 一級莊
  • 葡萄酒
  • 紅葡萄酒
  • 名莊酒
  • 收藏級
  • 葡萄酒鑒賞
  • 投資葡萄酒
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具體描述

品鑒勃艮第的璀璨明珠:波爾多左岸的榮耀傳奇 在波爾多左岸的瑪歌(Margaux)産區,坐落著一座被譽為“葡萄酒世界中的凡爾賽宮”的莊園——Château Latour。然而,本次簡介並非聚焦於這款享有盛譽的葡萄酒本身,而是藉其名字的寓意,延展齣一段關於勃艮第地區葡萄酒文化、風土探尋以及葡萄酒愛好者精神的圖景。如同Château Latour象徵著卓越與永恒,我們將在以下篇幅中,深入探究那些同樣蘊含著曆史底蘊、地理奇跡和釀造匠心的勃艮第佳釀。 風土的低語:從科爾登到熱夫雷-香貝丹 勃艮第,這片被上帝眷顧的土地,以其風土(Terroir)的精妙絕倫而聞名於世。這裏的風土,不僅僅是土壤、氣候、陽光和水源的簡單組閤,更是世代以來葡萄農與土地之間對話的結晶。從北部科爾登(Corton)特級園那富含鐵元素的紅色土壤,孕育齣結構宏大、陳年潛力巨大的黑皮諾;到熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)村那多樣的土壤類型,賦予瞭其麾下特級園(如Chambertin, Ruchottes-Chambertin)各自獨特的個性和風味,或剛毅,或細膩,或礦物感十足。 我們不妨想象一次勃艮第的風土之旅。穿梭於連綿起伏的丘陵,目睹葡萄藤如何順應地形,汲取著大自然的精華。在這裏,葡萄的品種選擇至關重要,黑皮諾(Pinot Noir)是這片土地的靈魂,霞多麗(Chardonnay)則是白葡萄中的王者。每一塊葡萄園,甚至同一塊葡萄園中的不同地塊,都能釀造齣風格迥異的葡萄酒,這正是勃艮第風土魅力的所在。 釀造的藝術:耐心與傳承 勃艮第的釀造哲學,往往強調“順應自然”與“精湛技藝”的完美結閤。與某些産區追求力量與濃鬱不同,勃艮第的釀酒師們更注重展現葡萄本身的純粹風味,以及風土賦予的微妙差異。 從葡萄的采摘開始,每一個環節都充滿瞭對細節的極緻追求。手工采摘確保瞭葡萄的完整性,避免瞭不必要的損傷。在酒窖中,傳統的釀造方法與現代科技並非對立,而是相輔相成。例如,對於黑皮諾,低溫浸皮(Cold Maceration)能夠溫和地提取顔色和香氣;而適度的二氧化碳浸漬(Carbonic Maceration)則能帶來更加活潑的果味。 橡木桶的使用更是勃艮第釀造藝術中的畫龍點睛之筆。新橡木桶的比例、烘烤程度以及桶齡的選擇,都會對葡萄酒的風格産生深遠影響。勃艮第的釀酒師們精通於此,他們用橡木桶為葡萄酒增添復雜度,賦予其烘烤、香料、煙熏等香氣,同時又不掩蓋葡萄本身細膩的風味。發酵完成後,葡萄酒會在橡木桶中經曆漫長的陳年,與酒泥(Lees)親密接觸,發展齣更加圓潤的口感和復雜的層次。 勃艮第的瑰寶:從名傢村莊到隱藏的珍品 當我們提及勃艮第,許多人會立刻想到如沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanée)、莫雷-聖丹尼(Morey-Saint-Denis)、夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)等著名村莊。在這些村莊裏,隱藏著無數令人驚嘆的特級園(Grand Cru)和一級園(Premier Cru)。 沃恩-羅曼尼,被譽為“勃艮第的皇冠”,其特級園如La Romanée, Richebourg, Romanée-Conti等,以其無與倫比的復雜性、優雅的香氣和持久的陳年潛力,成為無數葡萄酒愛好者的終極夢想。它們能夠展現齣紫羅蘭、覆盆子、黑莓、濕土、鬆露等錯綜復雜的香氣,口感如絲般順滑,餘味悠長。 而莫雷-聖丹尼,同樣擁有迷人的特級園,如Clos de Tart, Clos des Lambrays等,它們通常展現齣更加強勁、堅實的風格,帶有濃鬱的黑色水果和可可香氣。夜聖喬治村的特級園,如Les Saint-Georges,則以其深邃的礦物感和飽滿的酒體而著稱。 除瞭這些赫赫有名的村莊,勃艮第的魅力還在於它無盡的發現。許多不那麼為人熟知的村莊,例如普利尼-濛哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-濛哈榭(Chassagne-Montrachet)的一級園,即便不是特級園,也能釀造齣頂級的霞多麗。它們的風格通常更加明亮、清新,帶有柑橘、蘋果、榛子、奶油和礦物質的香氣,口感細膩且富有層次。 葡萄酒愛好者的精神:探索與品鑒 擁抱勃艮第的葡萄酒,不僅僅是品嘗一種飲品,更是一場精神的探索。它關乎對風土的理解,對釀造工藝的欣賞,以及對時間沉澱的敬畏。每一次開瓶,都是一次與曆史和自然的對話。 品鑒勃艮第葡萄酒,需要耐心和專注。在品酒之前,給予葡萄酒充足的醒酒時間,讓它舒展筋骨,釋放全部的魅力。觀察酒液的顔色,感受其在杯中的流動;輕柔搖杯,讓香氣在鼻尖縈繞,從最初的紅色水果、紫羅蘭,到後來的森林、香料、動物氣息,一層一層地剝開它的內涵。入口,感受酒體的輕重,單寜的質感,酸度的活力,以及風味在舌尖上的變化。 勃艮第的葡萄酒,是需要時間來陪伴和理解的。它們就像一位睿智的長者,年輕時可能有些青澀,但隨著時間的推移,會展現齣越來越豐富的層次和韻味。一瓶珍藏多年的勃艮第,如同一個承載著傢族記憶的寶藏,每一次品嘗,都能喚醒一段故事,一種情感。 這片土地上的葡萄園,無論是如Château Latour般象徵著至高榮耀的莊園,還是那些默默耕耘、釀造齣純粹風土佳釀的傢族酒莊,都共同構成瞭勃艮第葡萄酒豐富多彩的世界。它們都在用自己的方式,訴說著這片土地上最動人的故事,等待著有心人去傾聽、去品味、去珍藏。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

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這本書的包裝就很彆緻,紙質的封麵,帶著一種復古的質感,讓我一眼就愛上瞭它。翻開書頁,裏麵的內容更是讓我眼前一亮。它不像我之前讀過的任何一本書,它有自己的獨特語言和節奏。作者的文筆非常老練,充滿瞭故事性,讀的時候,我感覺自己就像置身於一個陌生的國度,好奇地探索著周圍的一切。書中對人際關係的描寫尤其深刻,那些人物之間的對話,有時充滿瞭智慧的火花,有時又透露齣淡淡的憂傷,讓人迴味無窮。我常常在閱讀的過程中,不自覺地停下來,思考書中人物的選擇和命運,也會反思自己在現實生活中的一些經曆。這本書更像是一麵鏡子,讓我能夠更清晰地認識自己,也讓我更加珍惜身邊的人。它帶給我的,不僅僅是閱讀的快感,更是一種對人生意義的探索和思考。每一次讀完,都感覺自己對這個世界,對人性,又多瞭一份理解。

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我被這本書深深地吸引住瞭,它的故事像一股清泉,緩緩流淌進我的心田。 Chateau Latour,這本書的標題就帶著一種神秘而引人遐想的魅力。作者以一種非常獨特的視角,講述瞭一個關於成長、關於探索的故事。我非常喜歡書中對青春期那種迷茫與衝動的描繪,那種渴望獨立又害怕失去的安全感的復雜情感,被刻畫得淋灕盡緻。書中的主人公,雖然身處一個與我截然不同的環境中,但他們所經曆的睏惑和掙紮,卻有著驚人的相似性。作者的文字有一種返璞歸真的力量,它能夠觸及內心最柔軟的地方,喚醒那些被遺忘的情感。讀這本書,就像在和一位老朋友聊天,他用他的人生經驗,分享著那些關於生活、關於夢想的深刻道理。它讓我重新審視瞭自己過去的許多選擇,也讓我對未來的道路,多瞭一份清晰和勇氣。這絕對是一本能夠陪伴你成長的,非常有價值的書。

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我最近發現瞭一本讓人驚艷的書, namanya Chateau Latour,它的內容就像是一場穿越時空的旅程,讓我深深著迷。這本書的敘事方式非常獨特,它不像傳統的綫性敘事那樣,而是巧妙地將不同時間綫的片段交織在一起,營造齣一種既神秘又引人入勝的氛圍。每一次閱讀,我都仿佛在解開一個層層疊疊的謎團,既有曆史的厚重感,又有對未來的隱約憧憬。我特彆喜歡書中對於人物心理的刻畫,作者筆下的角色,沒有臉譜化的好與壞,他們都有著各自的掙紮、渴望和無奈,這些真實的、人性化的描寫,讓我能夠感同身受,甚至在他們身上看到瞭自己的影子。這本書還有一個讓我特彆稱贊的地方,就是它對細節的極緻追求。無論是對某個曆史事件的考據,還是對人物情感變化的細膩描繪,都展現瞭作者深厚的功力和嚴謹的態度。讀完之後,我感覺自己的視野被極大地拓展瞭,不僅對某個特定的曆史時期有瞭更深的瞭解,也對人性的復雜有瞭更深刻的認識。這絕對是一本值得反復閱讀,並且每次都能有新發現的好書。

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拿到 Chateau Latour 的時候,我並沒有立刻開始閱讀,而是把它放在瞭床頭櫃上,每天睡前都會習慣性地翻上幾頁。這本書記載的,是一種我從未接觸過的生活方式,一種與土地、與自然緊密相連的生活。書中描繪的場景,充滿瞭質樸而動人的力量,讓我仿佛能聞到泥土的芬芳,聽到風吹過葡萄藤的沙沙聲。作者的文字有一種神奇的魔力,能夠將那些看似平凡的日常,描繪得如此富有詩意和哲學意味。我尤其被書中對於耐心和傳承的解讀所打動,它讓我明白,真正的偉大,往往不是一蹴而就的,而是需要日積月纍的付齣,以及對傳統的尊重和發揚。這本書給瞭我很多關於如何麵對生活挑戰的啓示,讓我更加堅信,即使在最艱難的時刻,隻要保持內心的寜靜和對美好的追求,總能找到屬於自己的那片陽光。這本書就像一位睿智的長者,用它溫和而堅定的話語,指引我走嚮更成熟、更平和的內心世界。

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這本書的封麵設計就充滿瞭故事感,那種深邃的酒紅色,搭配燙金的字體,立刻就能讓人聯想到法國南部那種古老而優雅的葡萄園。我把它放在書架上,即使不翻開,它也像一件藝術品,散發著一種沉靜而厚重的氣質。收到這本書的時候,我正值一個有些迷茫的時期,生活節奏似乎被按下瞭慢放鍵,我渴望找到一些能讓我重新點燃熱情,或是讓我沉浸其中的東西。這本書恰好填補瞭那個空缺,它不像那種快節奏的都市小說,需要你緊綳神經去追逐情節,而是像一杯陳年的勃艮第,需要你慢慢品味,讓它的芬芳在舌尖和心間緩緩散開。它的文字,我至今仍然記得,有一種洗練而精準的美感,每一句話都好像經過瞭韆錘百煉,沒有一句廢話,卻又充滿瞭豐富的意象和情感。讀的時候,我常常會停下來,看著窗外,想象著那些古老的莊園,那些在陽光下閃耀的葡萄,還有那些在酒窖中靜靜等待的橡木桶。它帶給我的,不僅僅是閱讀的樂趣,更是一種精神上的慰藉和啓發,讓我重新審視瞭自己的生活,也更加珍視那些細微的美好。

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