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Strictly Barbecue
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发表于2024-11-30

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作者:Livingston, A.D.
出品人:
页数:208
译者:
出版时间:2002-6
价格:$ 16.89
装帧:
isbn号码:9781580801010
丛书系列:

图书标签:  

Strictly Barbecue 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Real barbecue -- not just grilling -- depends on long, slow cooking, a little wood smoke, a thick sauce, culinary magic and tender loving care that transforms meats into something mouth-watering and succulent. Here is a complete guide to 'real' barbecue, covering equipment, technique, fuels and smoking agents, cuts of meat, sauces, and go-withs, and including over 75 recipes for the best barbecue the reader will ever have.

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