幕內秀夫(Makuuchi Hideo)
生於茨城縣。東京農業大學營養學科畢業後,於誠心學園擔任營養學講師。1979年獲知山梨縣「長壽村」消息後,開始進行民間飲食療法之研究。對於隻分析食物營養素之既有的營養學抱持懷疑態度,對於衍生自該土地的風土、文化、歷史的「飲食」進行探究,從各個層麵重新檢視人類的「飲食生活」。
於帶津三敬醫院及鬆柏堂醫院等機構從事患者飲食諮詢工作。目前為管理營養師、Foods & Health研究所負責人。
著有《粗食的推薦實踐手冊》(講談社+α文庫)、《四十歲起的元氣食物「我的推薦菜單」》(講談社+α文庫)等書。
當老者仍能下田工作 壯年人卻相繼慢性病痛纏身
是不是日漸西化的飲食習慣齣瞭問題?
200萬冊暢銷作者
日本營養大師幕內秀夫、再次掀起粗食革命!
嚴苛的生機飲食規劃做不來?對營養資訊眼花繚亂無所適從?
人人做得到、最適閤你的健康飲食習慣!
迴歸傳統與本土,自我保健就從粗食開始!
現代營養學的重新思索--
太執著於營養學,反而導緻「飲食」的偏廢?
「偏食」纔是符閤現實的飲食方式?
品質不好的食物,纔需要多加醬料調味
當飲食全球化,平均壽命也急速降低
你每天吃進瞭多少「偽裝的飲食」?
味噌湯具有防癌效果?
如何健康地四個月減重七公斤?
發表於2024-12-29
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圖書標籤: 粗食養生法則 日本 營養學 勝間和代
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