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An Edible History of Humanity pdf epub mobi 著者簡介

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An Edible History of Humanity pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2025-01-22

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評分☆☆☆☆☆

這可不是一本介紹各國美食或食材的歷史書. 作者將文字焦點放在食物的 "非食物" 用途上. 也就是以食物演化的觀點. 或說以農業發展的觀點. 或是更明白地說. 以怎麼餵飽人類的觀點. 來述說這數韆年來人類歷史的演進..... 這本書其實寫的相當不錯. 以一種獨特的角度看待人類史. 除...  

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在距離北極點1000多公裏的挪威斯瓦爾巴特群島上，有一座矗立在冰川中的建築。它依山而建，入口是一扇能抵抗數噸炸藥的密封門，門後有一條125米長的強化水泥隧道，一直延伸到山腹的永久凍土帶。在隧道的盡頭是一座保險庫，那裏可以承受核戰爭、小行星撞擊、氣候劇變、海平麵上升...  

評分☆☆☆☆☆

作者的視角很獨特，將曆史看成是一連串由食物導緻、促成和影響的轉變過程。但是我們仍然能夠從略顯瑣碎的描述中，發現技術、製度、群體的組織行為等因素的關鍵作用，食物隻是一個錶象。 首先看技術的作用。 今天廣泛種植的小麥、水稻等農作物，某種程度上可以稱之為人造物。長...  

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初見這本書，以為是《舌尖上的中國》係列紀錄片的跟風之作，印象就不太好。仔細一看，是個美國人寫的，覺得應該不至於藉中國紀錄片的東風。再仔細一看，英文書名是《An edible history of humanity》，一下子就明白瞭，不是作者藉東風，是齣版社從中作梗。於是欣然買瞭這本書。...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:Walker Books

作者:Tom Standage

出品人:

頁數:288

譯者:

出版時間:2009-5-19

價格:USD 26.00

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9780802715883

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

Not about domestication history, but about conflicts and politics.

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