饮食文化与现代旅游

作者:胡爱娟

页数:154

出版时间:2009-9

价格:25.00元

isbn号码:9787308070188

具体描述

《饮食文化与现代旅游》分为七章，在分析研究饮食文化与现代旅游的关系基础上探讨了中国饮食文化中的食文化、茶文化、酒文化、宗教饮食文化、饮宴文化及饮食观念等在现代旅游开发中的运用和创新设计。此书可成为旅游工作者，旅游、烹饪、食品专业学生，饮食文化爱好者的参考书。书中的一些饮食文化资源的开发利用方式和建议。

用户评价

这本书的装帧设计实在是太吸引人了，那种厚重的纸张和精致的封面烫金工艺，一看就知道是下了大功夫的精品。我拿到手的时候，首先就被那种沉甸甸的质感所打动，这绝对不是那种随随便便印印就了事的畅销书能比的。内页的排版也很有讲究，字体大小适中，留白恰到好处，阅读起来眼睛非常舒服，长时间看也不会觉得累。我尤其欣赏它在章节标题和重要概念的处理上所采用的视觉区分方式，那种内敛而又不失亮点的设计语言，使得即便是严肃的学术内容也能以一种优雅的方式呈现出来。而且，书脊的装订也非常牢固，那种可以完全摊平的设计，对于经常需要对照和标注的我来说，简直是福音。封面上那幅若隐若现的古典纹饰，似乎在暗示着内容蕴含的深厚底蕴，让人在翻开之前就已经对即将展开的知识旅程充满了期待。可以看得出，出版方在书籍的物化形态上倾注了极大的心力，这份对“书”本身的尊重，也反映在了对知识本身的敬畏之上，这在如今这个快餐阅读盛行的时代，显得尤为珍贵。

我得说，这本书的理论框架构建得极其严密和宏大，它不像市面上很多碎片化的解读那样肤浅，而是真正深入到了事物运作的底层逻辑。作者对于概念的界定和逻辑链条的梳理，简直是教科书级别的范本。比如，它在探讨某个社会现象时，会毫不留情地剖析其历史根源、社会结构支撑以及未来演变的几种可能路径，每一步推导都充满了严密的论证和充分的数据支撑。读完某个章节，我有一种豁然开朗的感觉，原本模糊不清的认知一下子变得清晰锐利起来。作者的行文风格非常老辣和老到，用词精准，逻辑推进如同精密仪器般丝毫不差，很少使用华丽的辞藻来掩盖内容的空洞，而是用精确的术语和恰当的比喻，构建起一座坚不可摧的知识殿堂。这种扎实的学术底蕴，让我对作者的专业性产生了由衷的敬佩，它不是在“讲述”知识，而是在“构建”知识体系，这才是真正有价值的深度阅读体验。

这本书的语言风格变化多端，是我读过最“有性格”的非虚构作品之一。有时候，它会突然切换到一种非常口语化、近乎闲聊的语气，用大白话来解释一个极其晦涩的理论，仿佛是身边一位博学的长者在娓娓道来，让人倍感亲切和放松。紧接着，可能下一页，文字又会变得极其凝练和富有哲思，充满了一种古典的韵味和深刻的洞察力，读起来需要放慢速度，细细咀嚼。这种张弛有度的表达方式，极大地避免了长篇论述可能带来的枯燥感。作者似乎深谙文字的魔力，知道何时该用锋利的笔触刺穿表象，何时该用柔和的笔触描绘细节。我特别喜欢那些充满了画面感的描述，它们不是简单的信息堆砌，而是精准地调动读者的感官，让我能够“看”到作者所描述的场景，“听”到其中蕴含的文化回响，这种代入感是很多同类书籍所无法企及的。

这本书给我的最大感受，是它在处理传统与现代冲突时所展现出的那种深刻的思辨能力。它没有简单地将“传统”塑造成一个需要被怀念的过去式，也没有将“现代”描绘成一个必然取代一切的未来。相反，作者巧妙地搭建了一个动态的对话平台，让历史的重量与当下的需求进行交锋和融合。我从中读到了一种对文化遗产的珍视，但这种珍视不是盲目的复古，而是基于对现实阻碍和未来潜力的清醒认知。书中对于“如何在新语境下激活传统资源的有效性”这一难题的探讨，提供了许多极具启发性的思路。它鼓励我们跳出二元对立的思维怪圈，去探寻那些看似矛盾事物之间的共生之道。读完这本书，我感觉自己的思维边界被极大地拓宽了，不再满足于对事物表象的简单判断，而是开始习惯性地去探究其深层次的内在张力与演化可能性，这是一种非常宝贵的思维训练。

这本书在案例分析的广度和深度上，简直是令人咋舌。我本以为它会局限于某个单一的地域或领域进行探讨，结果它展现出了一种近乎全球化的视野。从亚洲某个古老的手工艺传承，到欧洲某个新兴产业的发展模式，乃至南美洲某个独特的社群生活方式，作者都能信手拈来，将那些看似毫不相关的片段，巧妙地串联起来，形成一个宏大的叙事网络。更难能可贵的是，即便是处理复杂的跨文化案例，作者也保持了极高的客观性和敏感度，没有使用那种居高临下的评判视角，而是以一种理解和尊重的姿态去剖析每一个案例背后的文化肌理。翻阅的过程中，我感觉自己仿佛是乘坐着一架高速穿梭的飞机，在不同的时空和地域间自由穿梭，每一次降落都能带回一份沉甸甸的文化观察报告。这种丰富的案例支撑，极大地增强了理论的可信度和实践的指导意义，让抽象的概念立刻变得鲜活起来。