边走边吃丛书

出版者:天津科学技术出版社

作者:陈吉蓉

页数:150

出版时间:2009-5

价格:10.00元

装帧:平装

isbn号码:9787530850916

具体描述

《川中吃(眼花缭乱的麻辣烫)》内容简介：在物产丰饶的天府之国，在号称闲适的四川，有着品种繁多、花样百出的小吃。早在清末民初，成都的小吃已经非常的发达了。有人曾经做过认真的比较，认为那时不管其他地方的小吃品种有多么丰富，也比不上成都的洋洋大观。

目录信息

一、感受云南二、云南大片区三、入滇吃法
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的价值远超一本单纯的美食指南。它更像是一部充满人情味的社会观察录。作者在品尝食物的同时，敏锐地捕捉到了社会变迁对地方饮食习惯带来的冲击和影响。比如，新式餐饮对老字号的挑战，城市化进程中传统农作方式的消亡，这些宏大叙事都被巧妙地融入到对一碗面条、一块糕点的描写之中。读完之后，我感到一种强烈的责任感——这份由历史沉淀下来的饮食文化，是多么的珍贵和易逝。它不是那种读完就扔的消遣读物，而是会让人反复思考，甚至促使自己去关注身边那些正在慢慢褪色的生活细节，去珍惜当下每一次细微的味蕾体验。

如果用一个词来形容这套书给我的感受，那就是“鲜活”。它没有那种被刻意美化或过度包装的痕迹，一切都显得那么真实可触。作者的记录充满了冒险精神，似乎他永远在路上，永远对下一份未知的美味抱有最大的好奇心。无论是偏远山村的野味，还是大城市里不起眼的巷口摊位，他都给予了同样的尊重和认真的对待。这种平等的视角，让读者感到非常亲切，仿佛自己也跟随他一起，跨越了地域和阶层的藩篱，去体验了最纯粹的民间生活。这本书的魅力就在于，它让你相信，真正的美食，往往藏在那些最不经意、最需要你付出探索代价的地方。每一次翻页，都是一次精神上的小小的“闯关”，充满了惊喜。

我得承认，这本书的文字功底着实令人叹服。它没有那种故作高深的腔调，语言风格是自由且充满生命力的，时而幽默诙谐，时而又带着一丝对逝去时光的怀旧与感慨。尤其在描述那些已经消失或濒临失传的传统食物制作工艺时，那种字里行间流露出的惋惜和敬意，让人动容。它将“吃”提升到了文化遗产的高度去审视，这一点非常高明。我发现自己读得很快，但又忍不住时常停下来，回味那些精妙的比喻和恰到好处的停顿。这本书的节奏感掌握得极好，就像一场精心编排的宴席，有高潮迭起的主菜，也有清口解腻的甜点，让人全程保持着高度的阅读兴致，读完后留下的回味是悠长而温暖的。

坦白说，初翻开这套书时，我还有些许保留，毕竟市面上美食游记俯拾皆是，大多流于表面，无非是“好吃”、“推荐”几个字堆砌。然而，这套书的视角相当独特，它似乎更专注于探讨“为什么”——为什么这个地方的人们会偏爱这种烹饪方式？为什么这种食材只在这个特定的土壤和气候下才能孕育出其独特的风味？它没有急于给出标准答案，而是像一个耐心的引导者，带着读者一起去探寻这些地域文化的根源。阅读过程更像是一次知识的拓展，我不仅学到了新的菜肴做法和食材搭配，更对中国广阔的地理差异和人文多样性有了更深层次的理解。那种知识被润物细无声地注入脑海的感觉，令人愉悦又充实，绝非快餐式的阅读体验可比拟。

这套书真是让人心头一颤，那种娓娓道来的叙事方式，简直像是老友在耳边低语，讲述着他那些年行走天涯的见闻。我尤其喜欢它对细节的捕捉，比如某个小镇清晨第一缕阳光洒在石板路上时的那种光影变幻，或是街边小贩吆喝声中蕴含的市井烟火气，都刻画得入木三分。它不仅仅是在描述“吃”这件事本身，更是在描绘食物背后的故事，那些世代相传的手艺，那些融入了地域风情的独特食材，以及人与食物之间那种微妙的情感联系。读着读着，我仿佛真的闻到了空气中弥漫的香料气息，感受到了那些热气腾腾的食物带来的瞬间满足感。作者的笔触是如此细腻而富有生活气息，让人在合上书本后，依然能清晰地回忆起那些画面和味道，甚至会忍不住立刻起身，去寻找那种久违的、地道的家乡味道。这种沉浸式的体验，是很多旅行文学或美食书籍难以企及的深度。