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飲饌叢談 2024 pdf epub mobi 电子书

飲饌叢談
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飲饌叢談 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

龔鵬程

江西吉安人，1956年生於台北。嘗學劍，任中華少林禪武學會、中華武俠文學會會長。又嘗學書，為國立台灣師範大學博士。歷任淡江大學文學院長，南華大學、佛光大學、歐亞大學校長；中國古典文學研究會、中國歷史文學會會長，世界中國哲學會副會長等職。近年以消遙遊為養生主，旅行講學台灣、大陸、馬來西亞等處。現任北京大學中文系教授。兼綜三教，博涉九流，有學術著作七十餘種。亦能詩文，曾獲中山文藝獎、中興文藝獎章等。好吃，有五十餘年之經驗。

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发表于2024-05-18

飲饌叢談 2024 pdf epub mobi 电子书

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飲饌叢談 电子书 读后感

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文/凌性杰 厚厚一本《饮馔丛谈》，撰述体例大抵以杂文、论文为主，杂文部门出现作者的饮馔体验，论文部门则深切社会文化范畴，切磋人的总称的口腹行为，既宏观又细润。　　 　　咱们衣食足了，也稍知荣辱了，糊口的美学方兴日盛，拥有灵敏的舌头是咱们品味的...

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出版者:二魚文化
作者:龔鵬程
出品人:
页数:400
译者:
出版时间:2009年09月30日
价格:360 TWD
装帧:平裝
isbn号码:9789866490231
丛书系列:

图书标签: 饮食  散文随笔  文化  随笔  有关吃的文化与典故  吃  龚鹏程  龔鵬程   

飲饌叢談 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

飲食行為的形成，牽涉到生存自然條件與歷史文化因素

當你為他人飲食習慣冠上”粗俗”、”野蠻”之名時，可曾想過飲食文化的形成並非那麼簡單？

聽到吃狗肉你會嚇到，但在韓國可是見怪不怪。驢肉、貓肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗蟲......作為食物，很奇怪嗎？東方與西方的餐桌禮儀，哪一個精緻火腿的起源與鹽屍有關；古代女人也愛放縱豪飲；麻辣為四川招牌，其實是誤傳......這些知識，都是有憑有據，出自歷史典籍。

龔鵬程現為北京大學客座教授，學問淵博。從動植物、宗教、地理、文學、醫學多方面切入，引經據典，談飲饌文化。在批判”文明”與”野蠻”之前，先學學歷史、學學文化、學著尊重他人飲食習慣。

每一口食物，背景都是源遠流長。

看完本書，你將會重新定義「奇珍異食」。

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飲饌叢談 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

梁實秋張愛玲是普通談吃，listening送的《食物與愛情的詠歎調》是文藝談吃，龔鵬程的這本書應該就是……不過我就是喜歡看……先生一如既往的硬功夫又一次得到展現。最見功力的還是《飲食文明的宗教倫理衝突》《儒家的飲饌政治學》《飲食男女以通大道》和《飲饌的文學社會學》

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龔老龔老!!!我也要您的簽名!!!(死開ㄚ迷妹!!!

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