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飲饌叢談 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

飲饌叢談
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飲饌叢談 pdf epub mobi 著者簡介

龔鵬程

江西吉安人，1956年生於颱北。嘗學劍，任中華少林禪武學會、中華武俠文學會會長。又嘗學書，為國立颱灣師範大學博士。歷任淡江大學文學院長，南華大學、佛光大學、歐亞大學校長；中國古典文學研究會、中國歷史文學會會長，世界中國哲學會副會長等職。近年以消遙遊為養生主，旅行講學颱灣、大陸、馬來西亞等處。現任北京大學中文係教授。兼綜三教，博涉九流，有學術著作七十餘種。亦能詩文，曾獲中山文藝獎、中興文藝獎章等。好吃，有五十餘年之經驗。

飲饌叢談 pdf epub mobi 圖書描述

飲食行為的形成，牽涉到生存自然條件與歷史文化因素

當你為他人飲食習慣冠上”粗俗”、”野蠻”之名時，可曾想過飲食文化的形成並非那麼簡單？

聽到吃狗肉你會嚇到，但在韓國可是見怪不怪。驢肉、貓肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗蟲......作為食物，很奇怪嗎？東方與西方的餐桌禮儀，哪一個精緻火腿的起源與鹽屍有關；古代女人也愛放縱豪飲；麻辣為四川招牌，其實是誤傳......這些知識，都是有憑有據，齣自歷史典籍。

龔鵬程現為北京大學客座教授，學問淵博。從動植物、宗教、地理、文學、醫學多方麵切入，引經據典，談飲饌文化。在批判”文明”與”野蠻”之前，先學學歷史、學學文化、學著尊重他人飲食習慣。

每一口食物，背景都是源遠流長。

看完本書，你將會重新定義「奇珍異食」。

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發表於2024-06-26

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飲饌叢談 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

文/淩性傑 厚厚一本《飲饌叢談》，撰述體例大抵以雜文、論文為主，雜文部門齣現作者的飲饌體驗，論文部門則深切社會文化範疇，切磋人的總稱的口腹行為，既宏觀又細潤。　　 　　咱們衣食足瞭，也稍知榮辱瞭，糊口的美學方興日盛，擁有靈敏的舌頭是咱們品味的...

評分☆☆☆☆☆

人類發展史有一個著名的時間軸比例說法，就是如果把整個人類的曆史濃縮成一個小時，那麼有人類的曆史在這個小時內隻占瞭幾秒鍾的時間。如果把有人類的曆史抽離齣來，也濃縮成一個小時，那麼在這個小時中，有90%以上的時間，人類考慮的頭等大事不是民主，自由，繁榮富強這些核心...  

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出版者:二魚文化
作者:龔鵬程
出品人:
頁數:400
譯者:
出版時間:2009年09月30日
價格:360 TWD
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866490231
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  散文隨筆  文化  隨筆  有關吃的文化與典故  吃  龔鵬程  龔鵬程   

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飲饌叢談 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

龔老龔老!!!我也要您的簽名!!!(死開ㄚ迷妹!!!

評分☆☆☆☆☆

梁實鞦張愛玲是普通談吃，listening送的《食物與愛情的詠歎調》是文藝談吃，龔鵬程的這本書應該就是……不過我就是喜歡看……先生一如既往的硬功夫又一次得到展現。最見功力的還是《飲食文明的宗教倫理衝突》《儒傢的飲饌政治學》《飲食男女以通大道》和《飲饌的文學社會學》

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