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麵包教室 pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2024-12-28

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評分☆☆☆☆☆

這本書講的太粗糙瞭，除瞭總論部分還有點內容，後麵的基本上都是攝影圖片集，完全沒有營養的內容 你以為你用瞭木糖醇就可以拽瞭，真是 正經垃圾書  

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你的書通篇都用木糖醇代替白糖。 根據你在第11頁中宣傳並用紅色醒目字體寫得：本書中品種多是該書唯一的優點， 但是配方、製作方法、發酵溫度時間都有很大問題。 一些常識性的錯誤不由讓我懷疑身為五星級麵包師的作者師叢何處！或有何居心！ 舉個例子，書75頁的Traditional B...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:

作者:亢亮 編

出品人:

頁數:174

譯者:

出版時間:2009-11

價格:50.00元

裝幀:

isbn號碼:9787538444322

叢書系列:

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