《大廚傢常菜:粵菜》內容簡介:粵菜具有獨特的南國風味,並以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱於世。粵菜注重樸實自然,注重質和味,口味比較清淡,力求“清中求鮮、淡中求美”。大廚教你運用特色調料創造獨一無二的鮮美口感:老抽、檸檬汁、豉汁、蠔油、海鮮醬、沙茶醬、魚露、粟子粉、吉士粉、黃油、沙爹醬……。
釀、焗、白灼、生啫……全麵介紹粵菜特有的烹飪方法。
發表於2024-10-02
粵菜-大廚傢常菜-BOOK+VCD 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
單位的福利,急急選來,所以挑選欠考慮。此書的信息量很少,菜式少,做法簡單粗糙,尤其是做法完全不是粵菜的路子。整個係列全是一個人寫的,懂廚藝的人就知道這是多麼水水的做法。而且此人連“小有名氣”都當不起。不知是誰評的大廚,國內的廚師認證本來就貓膩多多。 大廚?叢...
評分單位的福利,急急選來,所以挑選欠考慮。此書的信息量很少,菜式少,做法簡單粗糙,尤其是做法完全不是粵菜的路子。整個係列全是一個人寫的,懂廚藝的人就知道這是多麼水水的做法。而且此人連“小有名氣”都當不起。不知是誰評的大廚,國內的廚師認證本來就貓膩多多。 大廚?叢...
評分單位的福利,急急選來,所以挑選欠考慮。此書的信息量很少,菜式少,做法簡單粗糙,尤其是做法完全不是粵菜的路子。整個係列全是一個人寫的,懂廚藝的人就知道這是多麼水水的做法。而且此人連“小有名氣”都當不起。不知是誰評的大廚,國內的廚師認證本來就貓膩多多。 大廚?叢...
評分單位的福利,急急選來,所以挑選欠考慮。此書的信息量很少,菜式少,做法簡單粗糙,尤其是做法完全不是粵菜的路子。整個係列全是一個人寫的,懂廚藝的人就知道這是多麼水水的做法。而且此人連“小有名氣”都當不起。不知是誰評的大廚,國內的廚師認證本來就貓膩多多。 大廚?叢...
評分單位的福利,急急選來,所以挑選欠考慮。此書的信息量很少,菜式少,做法簡單粗糙,尤其是做法完全不是粵菜的路子。整個係列全是一個人寫的,懂廚藝的人就知道這是多麼水水的做法。而且此人連“小有名氣”都當不起。不知是誰評的大廚,國內的廚師認證本來就貓膩多多。 大廚?叢...
圖書標籤: 粵菜
粵菜-大廚傢常菜-BOOK+VCD 2024 pdf epub mobi 電子書 下載