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发表于2024-11-22

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随园食单 电子书 读后感

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还在农大读书的时候,有一次在学校门口发现了农村读物出版社出版的《随园食单》,爱不释手,马上买下。然后在后来的生活当中,我做过其中的“猪蹄四法”“蒸小鸡”“蒋侍郎豆腐”等等,在大学毕业那年暑假中,多亏了这本食单时时在手边,让我赢了老公的胃。   后来离...  

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《書邊雜談:粥不亂人亂》 腥膻喫夠了,喝粥;葷素寫夠了,寫粥,大清乾隆朝才子-袁枚是也,人家及冠,其字便是此子有才-「子才」。《隨園食單》曰:「見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而後謂之粥。」袁才子如是地說了一囬粥品。 坐享其成...  

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出版者:中国商业出版社
作者:袁枚
出品人:
页数:150
译者:周三金 注释
出版时间:1984-6
价格:0.80元
装帧:平装
isbn号码:
丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

图书标签: 饮食  袁枚  美食  文化  中国  民俗  古籍  中国烹饪古籍   


随园食单 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单 、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。

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吃货宝典!

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我记得有一本复原作法的书

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整理水平一般,有些人名考释有错误。如100页“寿门”实际是金农的字,整理者误以为是官职之名。

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消夏产品

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