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隨園食單

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隨園食單 pdf epub mobi 著者簡介


隨園食單 pdf epub mobi 圖書描述

全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單 、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單十四個方麵。

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發表於2025-01-22

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隨園食單 pdf epub mobi 讀後感

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聞之有理 而行之亦難也 其弊者 當朝之人必隱之 百姓其苦而不得見 見而不欲為 恐揭己之短 況弊者一而再再而三 無窮盡也 興利者 難究其利何謂 然可大肆張揚邀為己功 腐木之上猶築金屋 除弊之舉 惟藉或內訟或新任以示有彆 兼而自抬 非如此不可為矣

評分

此書有匠氣。 若論精器皿、美饌飲,似乎還是張岱來的更為神妙。頰上三毫,空中生色,色裏空空,綽有餘想也。 隨園則不免事事越俎代庖,與愛自吹自擂的李漁相等。汪曾祺在小說裏藉瞭同時代另一纔子金鼕心之口,“又想起袁子纔,想起他的《隨園食單》,覺得他把幾...  

評分

《每逢佳節倍思喫》 數著日子,中鞦還遠,不過那撥聲浪響動,卻已經接二連三地潑將過來瞭。至於,中鞦應該喫點啥?似乎想都不敢想。 華夏大地乃禮儀之邦,古人雲:每逢佳節倍思親。其實,也毋庸諱言,每逢佳節倍思喫。闔傢團圓之際,弄些個好喫的,是一份辛勞之餘的念想,言者...  

評分

漫畫手法嫻熟,人物各有特性,工筆形象與水墨菜肴畫交融,彆緻。 此隨園食單即是清代食譜,按葷素分類,有多個“須知”,通過漫畫加瞭一些插諢打趣,漫畫人物的互動,減少瞭菜譜的單調性。 對傢庭做菜而言,感覺裏麵菜譜過於繁雜,實用性不強。 這個菜譜是指現代齣的那種鹽多少...  

評分

吃門大傢袁枚有句話深得我心:“凡事不可苟且,而於飲食尤甚。”要我說,他事或可苟且,唯飲食不可。不過我小時候可沒這麼精怪,據我媽迴憶是一根鬍蘿蔔亂切切炒點飯就可以乖乖吃一餐那種。好糊弄的傢長容易帶齣來兩種小孩:一是同樣無所謂,一是極端地愛吃,很不巧我正屬...  

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出版者:中國商業齣版社
作者:袁枚
出品人:
頁數:150
譯者:周三金 注釋
出版時間:1984-6
價格:0.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:
叢書系列:中國烹飪古籍叢刊

圖書標籤: 飲食  袁枚  美食  文化  中國  民俗  古籍  中國烹飪古籍   


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這個連做法都有,我以後可以直接上手

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吃貨寶典!

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@SOAS,24/10/17 --在裏麵看到果子狸的做法,趕緊拍瞭張照傳給SE --李漁、袁枚、豐子愷,男神係列啊。

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