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Serious Barbecue 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-14

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isbn号码:9781401323066
丛书系列:

图书标签: 飲食   

Serious Barbecue 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Tools and equipment -- Direct cookers (charcoal and gas grills) -- Indirect cookers -- Ceramic cookers -- Temperature control (calibrating) -- Maintenance -- Charcoal -- Wood -- Doneness -- Building flavor -- Wrapping -- Southern barbecue versus basic barbecue -- Myths -- Pork -- Beef -- Lamb -- Chicken and turkey -- Sides -- Basics -- Science.

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