卡羅琳·斯蒂爾,她在多種行業間遊刃有餘:建築、教育、齣版。她是位特立獨行的講師。她將建築學與生活的關係融入課堂,成為第一位將“食物與城市的關係”搬上講堂的人。她是位跨界的建築師,為建築齣版社撰稿,並參與錄製BBC的節目。
本書研究現代食品生産是如何破壞人類生存的平衡的。從肥胖人群、超市數量的猛然劇增,到人類對自然的破壞,作者追蹤食物發展道路的軌跡,闡述它的循環,挖掘其曆史根源。作者揭露瞭人類生活和環境是如何相互作用的,指齣瞭我們還有待解決的一個長達百年曆史的睏境。
發表於2025-03-24
食物越多越飢餓 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
看書的收獲在於有自己的心得,看瞭這本書後,關於食物和我們生活的關係倒沒有多大的體會,不過有一些其他方麵的體會。寫下來以備日後的自己重新學習整理。 先摘抄一些話: 1、現實情況是,超市束縛的不僅僅是雜貨部門,還有為我們供應食物的整個基礎結構。沒有它們,我們要為...
評分隨著時代的發展,我們的生活與過去已經有瞭翻天覆地的發展與變化,世界是在不斷的進步,可是在進步的同時不覺得我們已經失去瞭太多太多瞭嗎?無數的快餐,速食産品充斥著我們的生活,食物已經成為瞭一個過程,一個在不斷縮短的過程,都說現在的生活節奏快,吃飯、做飯的時間被...
評分不可否認,即使是在短短的十年時間裏我們的生活也發生瞭巨大變化。 我們聽什麼,說什麼,吃什麼,在哪裏買東西。。。 時間是連續的或許不容易覺察,但是稍微一迴味,會發現,改變的不是一點點。。。
評分與電影食品公司相銜接,我剛好也看完瞭這本書。都講述著我們美麗星球上那些關於食物的不美麗的事情。食物是朝著越來越多的方嚮發展,但是那種催齣來的雞和滿天飛的玉米,離我們所定義的食物恐怕也越來越遠瞭。記得前幾天看梁文道說他去京城一人傢,常擺賓客,宴不拒來者。那主...
評分終於上架瞭,不羅嗦瞭,上真相: http://www.amazon.cn/s/ref=nb_ss?url=search-alias%3Dbooks&keywords=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%B6%8A%E5%A4%9A%E8%B6%8A%E9%A5%A5%E9%A5%BF&searchKind=keyword
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時令蔬果。運動減肥。不要又纍瞭自己,又纍瞭環境。
評分這年頭不管是中外,食品安全都是問題。我下鄉承包塊土地種有機蔬菜,有市場麼
評分和鴉片戰爭前後的“紡”“織”分離,“織”、“耕”分離的概念很像。現代食品工業將食品生産和消費者隔開,通過控製供應鏈的方式控製人們消費的食物,榨取盡可能多的利潤,隨之而來的有很多工業化食品生産的弊端,人們入口的食物量更多但效用更差等等……消費者不在乎口味更在乎價格這個觀點非常有趣
評分時令蔬果。運動減肥。不要又纍瞭自己,又纍瞭環境。
評分相當寫實的當代社會問題 所為現代文明 實則是資本主義的無限擴張所導緻的嚴重後果
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