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发表于2024-12-29

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出版者:
作者:Garces, Jose
出品人:
页数:304
译者:
出版时间:2008-9
价格:$ 42.94
装帧:
isbn号码:9781891105371
丛书系列:

图书标签:  

Latin Evolution 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The flavors and cooking styles of Spain and Latin America have become increasingly popular with American diners and foodies. In this debut collection of recipes, chef Jose Garces explores the future direction of these cuisines through the use of new ingredients and techniques; for example, the classic Mexican dish Turkey Mole featuring sesame-seed praline and shavings of Valrhona chocolate. Professional chefs and adventurous home cooks will find unlimited inspiration in this comprehensive and beautifully designed book.

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