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Advanced Bread and Pastry pdf epub mobi 著者簡介

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Advanced Bread and Pastry pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-11-08

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出版者:Delmar Cengage Learning

作者:Michel Suas

出品人:

頁數:1043

譯者:

出版時間:2008-4-4

價格:USD 123.95

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9781418011697

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

1. 此書看瞭半年..以前看過WWNorton的Bread Bible..這本算是進階..熱愛technical writing讀此類書簡直是莫大的享受..實際水平提高瞭也就原有基礎30%.. 2. 副院長的兒子搞化學的..我和老頭經常微信交流菜譜..這位大哥實驗室小弟的女朋友..穿越大半個城市..來我傢取sourdough starter..小小交流瞭下..how to make a shiny medium golden brown crust這種話題...hmmm 微信時代的人和人！

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教科書類，不適閤自學

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非常專業

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