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发表于2024-11-04

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作者:Brefere, Lisa M./ Drummond, Karen Eich/ Barnes, Brad
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页数:256
译者:
出版时间:2008-6
价格:265.00元
装帧:
isbn号码:9780470088562
丛书系列:

图书标签:  

So You Want to Be a Chef 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Understand what it takes to be a chef by reading the comprehensive information in So You Want to Be a Chef?: Your Guide to Culinary Careers, 2nd Edition. Revised and updated to include a new chapter on Research and Development chefs and expanded coverage of on-site foodservice areas, this guide presents a real-world look at culinary careers. The authors vividly describe the feel, the reality, the hours, the physical demands, the tradeoffs, and the benefits of working in various culinary settings, while interviews with a range of industry leaders offer helpful advice and inspiring vignettes.

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