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So You Want to Be a Chef
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So You Want to Be a Chef pdf epub mobi 著者簡介

So You Want to Be a Chef pdf epub mobi 圖書描述

Understand what it takes to be a chef by reading the comprehensive information in So You Want to Be a Chef?: Your Guide to Culinary Careers, 2nd Edition. Revised and updated to include a new chapter on Research and Development chefs and expanded coverage of on-site foodservice areas, this guide presents a real-world look at culinary careers. The authors vividly describe the feel, the reality, the hours, the physical demands, the tradeoffs, and the benefits of working in various culinary settings, while interviews with a range of industry leaders offer helpful advice and inspiring vignettes.

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發表於2024-12-03

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作者:Brefere, Lisa M./ Drummond, Karen Eich/ Barnes, Brad
出品人:
頁數:256
譯者:
出版時間:2008-6
價格:265.00元
裝幀:
isbn號碼:9780470088562
叢書系列:

圖書標籤:  

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