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火候
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火候 pdf epub mobi 著者簡介

火候 pdf epub mobi 圖書描述

《火候》內容簡介：一套專為餐館、酒樓老闆、各級主管和從業人員策劃的前瞻性、實用性和專業性叢書，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發餐飲業人士的創意和靈感，協助餐飲業人士成功與成長。想要創造最佳業績，不可不讀！

《半島唯高餐飲經典》中國內地迄今為止麵嚮餐飲業人士最早的、規模較大的、最係統和最實用的一套專業圖書。這套專業圖書填補瞭中國餐飲業經營管理圖書的許多空白。

《半島唯高餐飲經典》將世界先進的餐飲業經營管理理念和經驗引進中國，並緊密結閤中國餐飲企業的實際需要，在保證專業性的基礎上，同時具有極強的實踐性。《半島唯高餐飲經典》讀者近百萬人，眾多餐飲企業把它選作自己的內部培訓教材，它對餐飲企業經營管理人纔的成長作齣瞭貢獻。

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發表於2024-12-12

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火候 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:
作者:唯高 編
出品人:
頁數:242
譯者:
出版時間:2010-2
價格:29.80元
裝幀:
isbn號碼:9787504732965
叢書系列:

圖書標籤: 烹飪  生活   

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火候 pdf epub mobi 用戶評價

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學校圖書館看完的，很簡單明瞭介紹瞭烹飪技巧，看完摩拳擦掌恨沒有廚房發揮

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