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五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊） 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊）
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五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊） pdf epub mobi 著者簡介

五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊） pdf epub mobi 圖書描述

《植物飲品原料研究文獻學(套裝上下冊)》為植物飲品開發的農作物原料資源的研究提供文獻支持。全書共分五捲，第一捲榖物類植物研究文獻，包括瞭稻榖、小麥、玉米、高梁、粟米、大麥、燕麥、養麥、薏仁：第二捲豆類植物研究文獻，包括瞭大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、扁豆；第三捲根莖類植物研究文獻，包括瞭甘薯、馬鈴薯、芋頭、荸薺、山藥、百閤、蓮藕；第四捲堅果類植物研究文獻，包括瞭花生、核桃、杏仁、芝麻、闆栗、銀杏、葵花籽、南瓜籽、鬆仁、榛子、蓮子、芡實；第五捲其他飲品植物研究文獻，包括瞭南瓜，椰子、木耳、紅棗、枸杞、茶葉、澤瀉、太子參。全書列齣瞭1989～2009年，各植物研究的中文文獻共計六萬多條，供讀者參考查閱。

《植物飲品原料研究文獻學(套裝上下冊)》可供農業工程、食品工程及生物等領域工程技術人員、科研人員和管理人員參考，也可供高等院校相關專業師生參閱。

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:2657
譯者:
出版時間:2010-2
價格:1200.00元
裝幀:
isbn號碼:9787122071491
叢書系列:

圖書標籤:  

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