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Purchasing for Chefs 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-01-01

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装帧:Paperback
isbn号码:9780470292167
丛书系列:

图书标签: 管理  烹饪  教材   

Purchasing for Chefs 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Now in the new Second Edition, Purchasing for Chefs is a comprehensive yet concise treatment of the purchasing principles that teaches students and chefs the basic principles of how to purchase goods and services in order to run their businesses effectively. It contains sections on "Purchasing Technology" that explains purchasing lingo beyond the scope of the book as well as illustrating differenttools used in purchasing. This book is written in a unique conversational style that makes purchasing an accessible subject.

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Purchasing for Chefs 2025 pdf epub mobi 用户评价

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对概念的讲解和举例都很清楚，附录是个宝。

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