中国酒

作者:李争平

页数:115

出版时间:2010-6

价格:34.00元

isbn号码:9787508516721

具体描述

《中国酒》在中国人的观念中.酒不是生活必需品.但在社会生活中，酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多，在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家，酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，以确保民生。

作者简介

李争平 中国酒文化研究者，自由撰稿人，著有《中国酒文化》(时事出版社出版)。略

目录信息

前言
酒的发明
酒从何处来
通神的圣物，神秘的酒祭
酒的种类与品鉴
黄酒与名酒
白酒与名酒
啤酒与名酒
中国葡萄酒
宴饮的礼仪与风俗
壶美杯奇
酒礼和酒德
酒桌上的游戏
民间酒俗
节日酒俗
酒、养生与美食
酒的传奇
酒与政治
对酒当歌
诗与酒
从酒楼到酒吧
传统的酒楼
城市的休闲驿站——酒吧
进口酒的消费
附录：中国历史年代简表
· · · · · · (收起)

用户评价

《中国酒》这本书，简直就像一本浓缩的中国文化画卷，而酒，则是这幅画卷中最醒目的色彩。我被书中对酒与中国文学、艺术的关联性描绘深深吸引。那些从古至今的诗词歌赋，那些文人墨客笔下的酒，那些描绘饮酒场景的绘画，都被赋予了新的生命。它让我明白了，为什么在中国，酒常常与灵感、创造力联系在一起。书中的例子，比如李白“举杯邀明月”，杜甫“醉里挑灯看剑”，都让我感受到了酒如何激发了诗人的豪情壮志，如何影响了他们的创作。这种将酒与艺术、文学相结合的视角，让我对中国酒的认识，不再局限于品饮本身，而是上升到了精神层面。它让我看到，酒在中国文化中扮演的角色是多么多元和深远。这本书让我对中国酒的理解，不再是简单的物质享受，而是一种精神的共鸣，一种文化的传承。

我最近翻阅了一本名为《中国酒》的书，怎么说呢，它就像一位循循善诱的长者，用一种温和而充满力量的方式，向我讲述了关于中国酒的方方面面。我被书中详尽的酿造工艺介绍深深吸引，那些古老的发酵菌种，那些对温度、湿度的严苛要求，还有那些世代相传的酿酒秘诀，都让我叹为观止。原来，一杯酒的诞生，需要如此精密的计算和日复一日的辛勤付出。它不仅仅是技术的堆砌，更是一种匠心精神的体现。书中对不同类型中国酒的分类和介绍也十分到位，无论是粮食酒、果酒，还是其他特殊酿造的酒，都得到了详尽的阐述。我尤其喜欢书中对中国白酒不同香型的分析，什么浓香、清香、酱香，书中用生动的语言和贴切的比喻，让我这个对白酒不太懂的读者也能大概地分辨出它们之间的差异。它让我明白，中国的酿酒师们，不仅仅是生产者，更是艺术家，他们用自己的双手和智慧，创造出了独具魅力的饮品。这本书让我对中国酒的酿造过程有了更直观、更深刻的认识，也让我更加尊重和喜爱这份宝贵的文化遗产。

一本叫做《中国酒》的书，它带给我的震撼，远超我的预期。我原本以为它会是枯燥的技术介绍，但它却像一本侦探小说，一层层地剥开了中国酒的神秘面纱。书中对中国酒的地理标志性、产地特色进行了详尽的分析，让我了解到了为什么不同的地方会产出风味各异的酒。比如，江南水乡的温润气候孕育出了清淡醇厚的黄酒，而北方干燥的土地则造就了烈性十足的白酒。这种将地理环境、气候条件与酒的品质联系起来的分析，让我觉得非常有趣且有说服力。书中对不同产区名酒的详细介绍，包括它们的历史渊源、酿造特点以及市场表现，都让我对中国酒的“地域性”有了更深刻的理解。它让我明白，每一瓶中国名酒，都打上了它出生地的深刻烙印，都蕴含着那方水土的独特气息。这本书让我在品味中国酒时，多了一份对产地的敬意和对地域文化的想象。

一本叫《中国酒》的书，它带来的惊喜是接二连三的。这本书在介绍中国酒的种类和历史的同时，还非常注重酒与中国人的情感连接。书中对那些与酒相关的民间传说、神话故事的讲述，以及对酒在中国传统节日、民俗活动中角色的描绘，都让我倍感亲切。那些关于春节的家宴酒，关于中秋的月饼酒，关于端午的雄黄酒，都勾勒出了一幅幅温馨的家庭画面，和热闹的节日景象。它让我觉得，酒在中国人的生活中，早已渗透到了点点滴滴，成为了情感交流、亲情维系的纽带。我喜欢书中对那些普通百姓饮酒场景的描写，比如农闲时节的乡间小酌，比如劳作后的痛快畅饮。这些场景让我感受到了酒的朴实和亲民，它不仅仅属于达官贵人，也属于每一个普通中国人。这本书让我看到了中国酒背后那种深厚的人情味，也让我更加热爱这份充满烟火气的文化。

一本叫《中国酒》的书，光是听这个名字，我就觉得它充满了故事和底蕴。中国酒，这三个字在脑海里勾勒出一幅幅画面：古色古香的酿酒作坊，弥漫着酒香的岁月，还有那些在杯盏交错间流传下来的传奇。我一直对中国深厚的酒文化充满好奇，总觉得这背后隐藏着太多值得探寻的秘密。它不仅仅是一种饮品，更是一种情感的载体，一种历史的见证，一种精神的寄托。我期待这本书能够带我走进那个宏大的叙事，让我去了解不同朝代、不同地域的酒是如何孕育而生，又如何融入人们的生活，甚至影响历史的走向。我希望它能细致地描绘出那些古老的酿造工艺，那些独具匠心的酒器，以及那些与酒相关的诗词歌赋、民俗风情。也许，还能了解到那些在中国历史上留下浓墨重彩印记的酿酒大家，他们的智慧和坚持，如何成就了今天的中国酒。总而言之，我对这本书的期待是，它能像一杯陈年的佳酿，在我的心中慢慢发酵，散发出浓郁的芬芳，让我沉醉其中，回味无穷。它应该是一本能够让我从宏观到微观，从历史到现实，全方位理解中国酒的百科全书，又不仅仅是枯燥的知识堆砌，而是充满了人文关怀和故事性的作品。

最近有幸阅读了一本《中国酒》的书，这本书给我带来的，是一种对中国酒“新生”的认识。我之前对中国酒的印象，可能还停留在传统、老旧的层面，但这本书却让我看到了中国酒在现代社会中的活力和创新。书中对一些新兴的中国酒品牌、以及它们在包装设计、营销策略上的创新进行了介绍，让我耳目一新。它让我看到，中国酒并不只是陈列在博物馆里的文物，它也在不断地适应时代的发展，吸引着年轻一代的消费者。书中对中国酒与国际烈酒的融合、交流，以及中国酒在国际市场上的发展潜力进行了探讨，让我看到了中国酒走向世界的希望。这种将传统与现代、本土与国际相结合的视角，让我对中国酒的未来充满了期待。这本书让我觉得，中国酒正站在一个新的历史起点上，它有能力，也有潜力，在世界酒文化中占据更重要的位置。

读完《中国酒》这本书，我最大的感受是，它让我看到了中国酒背后那股“精益求精”的精神。书中对酿酒过程中的每一个细节都进行了细致的描述，从原料的选择，到发酵的控制，再到最后的勾兑，每一个环节都凝聚着酿酒师们的智慧和心血。我了解到，好的中国酒，不仅仅是简单的“喝”，而是一种艺术，一种对完美的追求。书中对那些获得国际声誉的中国名酒的介绍，以及对它们独特酿造技艺的剖析，都让我对中国酒的品质有了更高的认知。它不再只是在国内市场上相互竞争，而是开始走向世界，赢得赞誉。我尤其欣赏书中对那些老字号酒厂的探访和介绍，那些历经百年风雨仍然坚持传统酿造工艺的酒厂，它们的故事本身就是一种传奇。这本书让我对中国酒产生了由衷的敬意，它不仅仅是一种饮品，更是中国制造业精湛技艺和不懈追求的体现。

最近读完一本叫做《中国酒》的书，感触颇深。这本书给我的感觉，不像是一本简单的工具书，更像是一本娓娓道来的史书，又夹杂着浓郁的生活气息。它仿佛带着我穿越了时空，亲眼见证了中国酒的演变过程。从最原始的谷物发酵，到后来精细复杂的蒸馏技术，再到如今各种风味各异、流派纷呈的现代酿造，每一步都凝聚着先人的智慧和汗水。我特别着迷于书中对那些古老酿酒习俗的描写，比如祭祀用的酒，婚庆场合的喜酒，还有文人墨客对酒的雅致情怀。这些细节让我觉得，酒在中国不仅仅是物质的存在，更是一种精神的象征，连接着人与人，人与神，以及过去与现在。书中对不同地域的酒类进行了细致的分类和介绍，从北方醇厚的白酒，到南方清冽的黄酒，再到沿海地区的米酒，每一种都有其独特的酿造方法和地域风情。读着读着，我仿佛能闻到那米酒的清香，感受到那白酒的烈劲，品味到那黄酒的醇厚。它让我对“中国酒”这三个字有了更深刻的理解，不再是简单的标签，而是承载着深厚文化和历史的符号。

不得不说，《中国酒》这本书，它真的像一场盛大的宴席，让我大饱口福，也让我大开眼界。我原以为这只是关于酒的简单介绍，但它远不止于此。书中深入浅出地探讨了中国酒的起源，从那些古老的传说和考古发现中，我看到了中国酒的脉络是如何一点点被清晰勾勒出来的。那些关于酒的起源神话，那些最早的酒器，都充满了神秘的吸引力。更让我惊喜的是，作者并没有止步于历史的陈述，而是将酒与中国人的生活方式、社会习俗、甚至哲学思想巧妙地结合在一起。我读到关于饮酒礼仪的描写，那些繁复而又充满智慧的规矩，让我感受到了中国人对酒的尊重和对饮酒这件事的认真态度。书中对不同历史时期文人雅士饮酒的场景描绘也十分生动，那些诗篇中的酒意，那些画作中的酒态，都变得鲜活起来。它让我意识到，在中国，酒从来都不是孤独的存在，它总是与人、与事、与情紧密相连，它参与了人们的喜怒哀乐，见证了历史的变迁。这本书让我对中国酒的理解，从表面的“喝”上升到了“品”，从“品”上升到了“悟”。

实在没想到，《中国酒》这本书能给我带来如此丰富的阅读体验。它不只是一本关于酒的书，更像是一本关于中国社会风貌的书，只不过酒是中国社会的一个独特切入点。书中对酒与中国历史事件的联系进行了深入的挖掘，那些发生在酒桌上的政治博弈，那些因酒而起的战争，那些因酒而产生的传奇故事，都让我看到了酒在历史长河中的不寻常地位。它不仅仅是庆典上的助兴之物，有时甚至是权力的象征，甚至是决策的关键。我尤其被书中对那些历史上的著名饮酒场景的描绘所打动，比如“杯酒释兵权”，比如“鸿门宴”。这些场景的复现，让我觉得历史不再是书本上的文字，而是变得生动而有血有肉。它让我开始重新审视中国酒在中国历史进程中所扮演的角色，它不仅仅是物质的享受，更是政治、文化、社会关系的润滑剂和催化剂。这本书让我对“酒”这个字有了更深层次的理解，它承载了太多的故事，太多的意义，远超我的想象。

读了一本只有两个人读过的书。。我真是奇葩。。。

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