中国古镇古村游

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出版者:
作者:《中国古镇古村游》编写组
出品人:
页数:1056
译者:
出版时间:2010-5
价格:39.80元
装帧:
isbn号码:9787503234149
丛书系列:
图书标签:
  • 古镇
  • 古村
  • 中国文化
  • 历史
  • 旅游
  • 建筑
  • 民俗
  • 摄影
  • 地域文化
  • 传统村落
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具体描述

《中国古镇古村游(第3版)》是一本真正意义上的古镇自助游百科指南:不再是打着自助游幌子的民俗书、建筑书、摄影画册、游记散文。突出古村镇休闲、娱乐功能,深入到古村镇客栈、酒吧、美食、摄影,以及周边户外活动等各层面,并把古镇古村的乡土寻根、日常生活等高级体验融入全书。

数量最多,分布最广:市场上第一本囊括除港澳台外31个省、自治区、直辖市的古镇类旅行手册。共收录古村镇423处,个数、页数、地图数、资讯数量均为同类图书之最!讲述其聚落特点和历史遗存,揭示其历史成因和宗族渊源。今年这一版新增65个古村古镇。对于分散,缓解热点古镇压力,起到了积极的疏导作用。

分类细致,资讯多样:综合专家意见,我们把一般意义上含混笼统的古镇从概念和结构区分为古镇与古村,具体为城镇、场镇、屯堡、庄园、村落、村群、村寨、官寨八大门类。每个古村镇后,我们特别奉上古镇古村的门票及费用、位置与区划、气候与游季、内外交通、游程设计等实用资讯,让人准确全面了解所去之地。

好的,这是一份关于一本名为《全球咖啡探索之旅》的图书的详细简介,这份简介不包含《中国古镇古村游》的任何内容,旨在以自然、引人入胜的方式呈现这本书的核心价值和深度。 --- 图书简介:《全球咖啡探索之旅:从豆子到杯中的风土人文史诗》 这是一部穿越赤道,探访云雾缭绕的山脉,深入咖啡文化肌理的宏大叙事。 你是否曾想过,清晨唤醒你精神的那一抹醇香,其背后蕴藏着怎样跨越数个世纪的贸易路线、复杂的气候密码和世代传承的技艺?《全球咖啡探索之旅》并非一本简单的咖啡冲煮指南,而是一部关于全球化、风土人情、经济变迁与感官科学的深度人类学考察报告。它邀请读者踏上一场史诗般的旅程,从埃塞俄比亚高原的野生咖啡林,到哥伦比亚安第斯山脉的梯田,再到越南中部的高原,细致描摹咖啡如何从一种地方性的野生浆果,演变为牵动全球经济的“黑色黄金”。 第一部:咖啡的起源与黄金传播线 本书的开篇,我们将追溯至咖啡的传说诞生地——埃塞俄比亚的卡法地区。在这里,作者并未满足于流传甚广的牧羊人卡尔迪的故事,而是深入当地的原始森林,探究阿拉比卡(Arabica)咖啡豆的生物多样性现状,以及欧罗莫族等原住民与这种植物的古老共生关系。 随后,我们将跟随历史的足迹,咖啡如何通过也门港口摩卡(Mocha)跨越红海,进入阿拉伯半岛。重点聚焦于15世纪至17世纪的伊斯兰世界中,咖啡馆(Qahveh Khaneh)如何异军突起,成为政治辩论、艺术创作和知识传播的“智慧温床”。这段历史的叙述,着重于咖啡馆在启蒙运动前夜所扮演的社会催化剂角色,以及它如何首次挑战了既有的权力结构。 书中详细剖析了咖啡如何被荷兰人走私至亚洲(爪哇)和欧洲,并最终通过殖民贸易网络,在拉丁美洲和加勒比地区扎根的过程。这一部分,尤其关注早期种植园经济对当地生态和劳动力构成的深远影响,以严谨的历史资料,呈现出咖啡贸易光鲜外表下的复杂伦理困境。 第二部:风土的密码:解读咖啡地理学 咖啡的风味并非随机产生,它是风土(Terroir)的精确体现。《全球咖啡探索之旅》用超过三分之一的篇幅,专门构建了一座宏伟的“咖啡地理博物馆”。 我们不再抽象地谈论“优质咖啡”,而是深入剖析影响风味的微观因素: 海拔与微气候: 考察高海拔地区(如肯尼亚山脉)如何通过缓慢的果实成熟期,积累更复杂的糖分和酸度;以及热带雨林中的遮荫种植(Shade-grown)对咖啡豆的密度和风味物质的保护作用。 土壤化学的秘密: 详细解读火山土壤、粘土和沙质土壤如何通过矿物质的渗透,赋予咖啡豆独特的“矿物感”或“甜感基础”。 处理法的演变与地域特色: 溯源日晒法、水洗法(湿刨法)和蜜处理法(Honey Process)在不同地理环境下被采纳的原因。例如,在水资源稀缺的也门或巴西部分地区,日晒法是生存的选择,而在哥伦比亚,高效的水洗法则成为主流,并衍生出独特的“酒香”特点。 本书特别设立了多个“深度聚焦”章节,分别针对以下关键产区进行详尽的地理与人文剖析: 1. 埃塞俄比亚: 探索耶加雪菲(Yirgacheffe)和西达摩(Sidamo)的野生品种复杂性,以及其传统“烘焙仪式”的文化意义。 2. 哥伦比亚: 分析安第斯山脉的微型农场结构,以及“国家咖啡种植者联合会”(FNC)如何通过统一的质量标准,在全球市场中建立起强大的品牌辨识度。 3. 印度尼西亚(苏门答腊曼特宁): 考察独特的“湿刨法”(Giling Basah)如何创造出标志性的低酸、醇厚和泥土气息。 4. 中美洲(危地马拉、洪都拉斯): 探讨中美洲咖啡如何利用火山灰土壤和云雾条件,达到完美的花香与明亮酸度的平衡。 第三部:从农场到吧台:现代咖啡的工业革命与哲学思辨 随着第三波咖啡浪潮的兴起,我们见证了咖啡从商品向精品(Specialty)的价值飞跃。本书的最后部分,将焦点从种植园转向了现代化的处理、烘焙与冲煮科学。 烘焙的艺术与科学: 作者采访了多位世界顶尖的烘焙大师,揭示了烘焙曲线(Roast Profile)背后的热力学原理。深入探讨了梅拉德反应(Maillard Reaction)和焦糖化反应(Caramelization)如何被精确控制,以释放或抑制特定的风味前体。 感官解码与杯测(Cupping): 本书详细拆解了SCA(精品咖啡协会)的杯测标准,教授读者如何系统地描述和量化一杯咖啡的风味轮(Flavor Wheel)上的复杂层次,从前调的柑橘酸,到中调的花香,再到尾韵的焦糖或巧克力基调。 可持续性与未来: 最后一章是对行业未来的深思。作者探讨了全球气候变化对咖啡带(Coffee Belt)的威胁,以及公平贸易、直接贸易(Direct Trade)等模式如何在确保咖啡农生计的同时,推动咖啡生产向更具生态韧性的方向发展。书中也批判性地审视了过度追求“稀有性”和“高价化”可能带来的市场风险,倡导一种更负责任、更具包容性的消费文化。 《全球咖啡探索之旅》是一份献给所有热爱咖啡、渴望了解世界深层联系的读者的邀请函。它揭示了这杯日常饮品中,所蕴含的地理学、经济学、历史学和人类热情的复杂交织。读完此书,你手中的每一口咖啡,都将不再是简单的饮品,而是一段浓缩的全球史诗。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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关于**《深海巨藻林的生态秘密》**,这本书绝对是海洋生物学领域的奇迹之作。我本来以为深海就是一片漆黑、了无生气的地方,但作者通过最新的遥感技术和深潜器的影像资料,构建了一个令人叹为观止的、充满生物多样性的“海底森林”。这些巨藻,有些高达数百米,它们不仅是支撑整个生态系统的基础,还形成了独特的微气候。书中详尽记录了一种发光珊瑚与一种深海虾的共生关系,前者提供光源,后者则清理珊瑚表面的寄生虫,这种精密的“生态契约”读起来比任何小说都要扣人心弦。作者的写作风格非常沉稳有力,他没有使用过多的煽情词汇,而是用精准的科学数据和清晰的观测记录,让事实本身的力量震撼人心。特别是关于藻类如何利用极微弱的光线进行光合作用的章节,让我对生命的适应能力有了全新的理解。这是一本需要慢慢品味的专业书籍,但即使是像我这样非专业的读者,也能从中感受到大自然最深处蕴藏的宏大与精巧。

评分☆☆☆☆☆

天哪,我刚刚读完那本关于**《星际探险家的日志》**的书,简直被深深地震撼了!作者的想象力简直突破了天际,他笔下的宇宙不再是冷冰冰的物理定律集合,而是一个充满了光怪陆离的文明和未解之谜的巨大剧场。我尤其喜欢他对“赛博格蜂巢社会”的描绘,那种群体意识与个体自由之间的微妙拉扯,让人读完后久久不能平静。书里详细记录了一次跨越猎户座旋臂的航行,那些新发现的行星——一个完全由水晶构成的世界,和一个时间流速异常的“慢雾星”,每一个细节都被描绘得栩栩如生,仿佛我就是那艘“漫游者号”的随行观察员。作者在描述外星生态系统时,那种严谨的科学推测与浪漫主义的哲学思考完美结合,让人不禁对人类在宇宙中的位置产生更深的敬畏。书中的插图,那些手绘的星图和奇异生物解剖图,更是锦上添花,让整个阅读体验提升到了一个全新的维度。这本书绝对是硬科幻爱好者不容错过的杰作,它不仅带你“看”了宇宙,更让你“思考”了宇宙。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于一本名为**《大唐乐府的兴衰:从宫廷雅乐到民间变调》**的音乐史著作,真是让人大开眼界。我原以为唐朝的音乐就是我们现在听到的那些比较典雅的“古风”,但这书彻底颠覆了我的认知。作者从丝绸之路带来的西域胡乐对唐代音乐的冲击写起,详细梳理了“燕乐”如何从宫廷走向民间,以及它如何与当时的诗歌(特别是唐诗的韵律)相互成就。书中有一章专门分析了“变曲”的结构,通过乐谱的残片和文字描述,试图重建当时“筚篥”和“琵琶”合奏的辉煌音色,那种描述的细致程度,简直让人仿佛能闻到乐器木材的香气。更让我惊喜的是,作者还探讨了当时的乐工和乐妓在社会文化流动中的角色,揭示了在繁荣表象下,艺术从业者鲜为人知的生活艰辛。这本书的价值在于,它不仅仅是记录了音乐,更是通过音乐,还原了一幅生动、复杂、充满生命力的盛唐社会图景。

评分☆☆☆☆☆

这本书,**《维多利亚时代的蒸汽朋克解谜录》**,读起来就像是走进了一部色彩斑斓、齿轮咬合声清晰可闻的古董钟表里。我通常对历史背景的推理小说不太感冒,但这一本的叙事节奏掌握得太好了!故事围绕着伦敦一个名叫“发明家俱乐部”的神秘组织展开,核心谜团涉及一台失踪的“以太动力计算器”。作者对十九世纪末期的伦敦社会百态描写得入木三分,从泰晤士河畔的阴郁雾气到上流社会的浮华宴会,无一不充满了那个时代特有的矛盾与魅力。最妙的是,书中的解谜过程不是靠简单的逻辑推演,而是需要结合当时新兴的化学、机械学知识,甚至还有一些略带神秘色彩的“灵能学”理论。我特别欣赏女主角,一个精通精密机械修理的独立女性,她的果敢和智慧与那个保守的时代形成了强烈的戏剧张力。每一次解开一个机关,或是破译一段加密的摩尔斯电码时,那种智力上的满足感,简直让人忍不住想把书里的所有脚注都记下来做个自己的研究笔记。

评分☆☆☆☆☆

如果有人问我近来读过哪本书能让人忘记时间,我一定会推荐这本**《失落的亚马逊部落:语言学的田野调查报告》**。这本书的风格非常学术,但语言却出奇地平易近人,它根本不是那种枯燥的报告文学。作者花了近二十年的时间深入亚马逊雨林腹地,记录和研究一个几乎与世隔绝的部族——“卡雅瓦人”的语言。书中最让我震撼的是他们对“时间”和“颜色”的表达方式。例如,他们的语言中没有严格意义上的过去时和将来时,时间概念是循环往复的;而颜色词汇的划分,完全基于植物的生长阶段而非光谱。作者通过大量的对话记录和文化解读,展示了一种完全不同于现代西方思维模式的认知体系。阅读这本书,就像是给我的大脑做了一次彻底的“去格式化”手术。它让我意识到,我们习以为常的表达方式,不过是人类众多可能认知世界的方式中的一种。这本书对于语言学爱好者和人类文化人类学感兴趣的读者来说,绝对是珍贵的宝藏,它提供的洞察力是任何旅行游记都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

挺详实的一本书,印刷什么的一般,不说了.挺喜欢它的厚度.

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