新编酱卤烧腊大全 2024 pdf epub mobi 电子书


新编酱卤烧腊大全

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新编酱卤烧腊大全 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

董兵,1987年沈阳勺园饭店学习烹饪毕业;1987-1990年沈阳盛京饭店进修;1991-1993年辽宁皇宫大酒楼港式粤菜主管;1993-1994年沈阳木兰集团木兰酒店任厨师长;1995-1996年抚顺樱花旅游饭店任厨师长;1996-1999年沈阳安泰酒店任副厨师长;1999-2001年沈阳东宇大厦任行政总厨;2001-2003年沈阳高德餐饮集团行政总厨兼副总经理;2003-2004年沈阳市真味斋烤鸭坊、满一楼熏肉大饼连锁店总经理;2005-2006年沈阳假日大厦城市酒楼行政总厨;现任沈阳鑫缘饭店总经理兼行政总厨、真味斋烤鸭坊总经理。

个人荣誉:中国烹饪名师师从中国烹饪大师张奔腾先生;获中国·沈阳首届美食节金奖;获中国·沈阳首届消夏美食节金奖;获中国·沈阳第三届美食节金奖;东北三省家乐杯最具推广菜肴奖;沈阳烹饪协会常务理事;辽宁烹饪协会常务理事;法国奥古斯蓝带勋章。

个人作品:大众生活2000年美食连载;天元时尚2002年美食专栏;饮食科学2004年美食专栏;吉林科技出版社《新派辽菜》、《红楼宴》、《粤菜1000例》编委。

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发表于2024-12-23

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出版者:化学工业出版社
作者:董兵
出品人:
页数:132
译者:
出版时间:2010-6
价格:36.00元
装帧:平装
isbn号码:9787122079954
丛书系列:

图书标签: 菜谱   


新编酱卤烧腊大全 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《时尚美食馆:新编酱卤烧腊大全》特邀中国烹饪大师董兵主持编写,力求为读者献上最新最全的精品酱卤烧腊菜谱大全。全书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类,共包含约400道经?典酱卤烧腊菜品,并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤,还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片,既赏心悦目又方便读者学习使用。

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