第一章：馬爾薩斯（人口論的預言）的惡魔將至---緊迫的糧食市場
1.資源危機接下來就是糧食危機
2.穀物市場是薄弱的市場
3.馬爾薩斯（人口論的預言）的惡魔將至
4.羅馬俱樂部報告書中「成長的極限」景況重現。
5.顯在化的不安定結構
6.與能源市場的爭奪已經展開
7.運輸量的負荷過重導致穀物的運費提高
第二章：飽食時代的陷阱---「爆食」中國呈幾何倍數成長的衝擊
1.亞洲糧食事物的複雜化與脆弱性（例如三聚氫胺等中國黑心食品）
2.中國一年消耗掉四千六百億顆蛋的日子（佔世界41％）
3.動盪不安的大豆市場
4.仰賴輸入是因為「難買到也難賣出」
5.以解決「三農問題」改善自給率為目標（農業、農村、農民）
6.從「掠奪農業」到「給予農業」
第三章：備受威脅的大地---荒蕪的環境與水源不足的時代
1.再生的可能資源有限
2.可使用的水資源力將足以改變國力
3.威脅中國農業的水源不足問題
4.都市與農村相互爭奪土地與水
5.美國新的環境政策
第四章：餐桌上不安感提高---食品中摻雜異物
1.為什麼會發生狂牛症
2.基因改良作物的從科學技術到變成商業化
3.「世界是平的」書中提到對於糧食的不安馬上就擴張至全世界
4.「咖啡的危機」引起對糧食的不安
第五章：反應遲鈍的日本---為了不要在糧食爭奪戰中被淘汰
1.自給率從40％提升至45％的政策
2.「緊密農業」與「分離農業」
3.WTO無法整合糧食問題的將來
4.鼓勵嬰兒潮世代（二次戰後出生的世代）從事農業的政策
5.「身處亞洲的日本」看準稻米的戰略
6.亞洲各國共同儲備糧食的構想
· · · · · · (收起)