颱灣味道 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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颱灣味道 pdf epub mobi 著者簡介

焦桐，颱灣《飲食》雜誌創辦人，“二魚文化”事業有限公司負責人，颱灣飲食文化協會理事長，颱灣“中央大學”中文係副教授。

1956年生於颱灣高雄市，曾習戲劇，喜詩歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壯陽食譜》、《颱灣味道》、《暴食江湖》等詩歌散文集二十餘種，編有《颱灣飲食文選》、《星級名廚的料理秘訣》等。任颱灣“年度餐館評鑒”專傢團召集人，曾策劃主持過“隨園晚宴”、“印象主義晚宴”、“文學宴”等多種主題宴會，酷愛美食，認為享受美食是人生中最絕妙的美學體驗。

颱灣味道 pdf epub mobi 圖書描述

本書以颱灣當地飲食為主角，呈現齣每一道颱灣特有菜肴的滋味與故事，包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、鹵肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……共50道颱灣美食文章，並邀請畫傢李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想象。為方便讀者也可以親嘗作者點名的各道佳肴，體驗颱灣味道，本書除於各篇文尾提供店傢信息，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以錶格整理列示，附錄於書後。每篇主題文章不隻談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道颱灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中瞭解颱灣美食、曆史淵源、多元文化、生活方式以及屬於颱灣人的情感，是颱灣齣版的關於“颱灣味道”的第一本美食文化書。

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發表於2025-02-01

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喜欢颱灣味道電子書的读者还喜欢

颱灣味道 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

和之前看過的黃偉文的《俗》一樣，《颱灣味道》也是隨隨便便寫些瑣事，但把飲食男女們的生活寫的很有味道。我們大多數人應該都有過這樣的假期——一覺睡到中午，起床洗漱，齣門聚會，唱K，宵夜。我的生活一嚮都是忙忙碌碌，很少能夠停下來。尤其在高中畢業之後，迴傢吃飯的次...

評分☆☆☆☆☆

朋友送的書，大緻的翻閱瞭一下無非就是介紹颱灣的當地小吃與這些小吃與筆者的記憶故事。想起一件事，端午去瞭一趟菲律賓因為沒有經驗去吃東西的店子都是攻略裏介紹的。可並沒攻略你筆者描述的漸漸不忘的感覺。人與人的味覺是有區彆的且廚子也會有發揮失常的一天。就我自己來...

評分☆☆☆☆☆

饕餮是怎樣煉成的　　（2011年03月25日第一財經日報）　　　　鬍續鼕　　　　　　去年4月的某天，我和妻子從淡水齣發沿著淡金公路在颱灣北海岸一路玩耍下來，傍晚時分準時到達瞭傳說中的小吃天堂基隆廟口夜市。麵對眼前密度空前的小吃攤和花樣繁多得讓視網膜險些罷工...

評分☆☆☆☆☆

我曾經也是個廚師！一直深愛著烹飪行業尤其是中餐... 記得愛他的原因是因為魯迅我並未和魯迅結識隻是看瞭他的《狂人日記》書上有一句話如今記不起原文但他大緻意思是中國很多東西落後隻有飲食文化在世界還有一席之地！後來決定學廚！沒想到中國餐飲現狀是髒 ...

評分☆☆☆☆☆

基本上講飲食的書可以分成三類：一是掉書袋型，不停地講食物的曆史啊傳統啊典籍記錄啊等等；二是店鋪介紹型，屬於作者吃瞭很多店的食物以後對一定地區內的店鋪等級有瞭一定瞭解，就跟人推薦他認為好吃的東西；三是食譜型，重點在於菜怎麼做。一本書裏三種類型會互...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:焦桐

出品人:

頁數:232

譯者:

出版時間:2011-1

價格:32.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108035431

叢書系列:

圖書標籤: 颱灣美食隨筆焦桐飲食旅行三聯文化

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颱灣味道 pdf epub mobi 用戶評價

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按介紹吃瞭幾傢，確實很迴味

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1、淺碟型社會；2、“一場發現之旅，其中包含瞭穿越時空的邂逅，對抗遺忘的故事”。3、世間跟多事情跟愛情一樣是急不得的，例如，製造醬油.ORZ;4、漂泊的異鄉人。漂泊者並非今天來，明天走的那種人，而是不與任何一個空間點有緊密關聯的人，在社會學形式上綜閤瞭“漂泊”和“固著”兩種特質。5、李蕭錕先生的畫絕對點睛之筆。6、Diaspora（離散）——混血——多元，食物變成彼此聯係與鞏固認同。7、古早味——Tradituim——保守、重復、停滯、簡陋古樸

評分☆☆☆☆☆

人間煙火氣冉冉升起

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“每次看到薺菜心和羊肉在滾湯中翻騰，感動得必須忍住眼淚。” ”飽滿的肉香散發著米酒香，拼瞭痛風發作也要喝光它“ “我必須使勁提醒自己，吃慢一點，彆咬斷瞭假牙”。“生活中常有一股內在驅力，促使我去覓食日本料理”…… ——噗~一個資深老吃貨躍然紙上

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