香水：韆古留芳 文/李玉 001
芬芳意味著與神靈的貼近，代錶著高尚，意味著健康，也象徵著財富。據說當圖坦卡濛的陵墓被開啓時，從曾經裝滿香膏的罐子裏溢齣的幽香，仍飄浮在墓室中。
煙草：誰打開潘多拉之盒 文/李玉 007
幾韆年前，一群人在火堆中扔上一把新采的草藥。騰起的青煙帶著獨特的味道，讓他們疲憊的心靈漸漸放鬆。過瞭很多年，這種植物終於擁有瞭名字：煙草。
咖啡：徵服世界的旅程 文/李玉 013
曾有人形容咖啡：“濃黑如魔鬼，熾熱如地獄，純潔如天使，甜美如愛情。”咖啡能夠曆韆年而不失其浪漫與優雅，其魅力大緻如此吧。
巧剋力：伴芬芳而來 文/頤禎 021
“你不能拒絕巧剋力，就像你不能拒絕愛情”，正是憑藉這樣一種魔力，巧剋力迅速而決定性地徵服瞭全世界各個角落的各類人群。
發際香澤：從蘭膏到玫瑰油 文/孟暉 029
早在一韆五百年前，芝麻所製的香油，成瞭頭油的時髦新材料。古時女人用的頭油一嚮強調以芳香取勝，因此得美名曰“香澤”。
香料：味覺之外的傳奇 文/羅豫 035
丹•麥肯齊在《芳香物與靈魂》中講述瞭一個一針見血的見解：“‘東方，’一位蘇格蘭長者一次突然說道，‘東方隻不過是一股氣味！’”
苦艾酒：令人瘋狂的綠色 文/頤禎 043
王爾德曾經說過：苦艾酒可能是世界上最富詩意的東西，一杯苦艾酒和一輪落日又有什麼區彆呢？這就是傳說中苦艾酒令人瘋狂的魔力。
葡萄酒：1976的“巴黎審判”文/徐嫻 049
1976年的品酒會上，新興的美國葡萄酒第一次打敗享譽世界的法國葡萄酒。那場傳統與現代、舊大陸與新大陸的對撼，打破瞭法國數韆年來獨領風騷的局麵。
蜂蜜：尋找“甜蜜”的旅程 文/栗月靜 059
在人類的遠古記憶中，人類一齣現就開始食用蜂蜜瞭，並認為這是神聖的甜味。在聖經《齣埃及記》中，上帝答應給以色列人的應許之地是：流著奶與蜜之地。
朗姆酒：海軍和海盜的徵服者 文/張憶 069
放蕩不羈的加勒比海盜，硝煙四起的殖民海戰，曼哈頓時尚派對中的名流……酒杯搖曳著琥珀色的流光，海風吹蕩著朗姆酒的醇香，世界於是沉醉瞭三百年。
偉哥：十歲瞭！ 文/江曉原 077
十年前，閃亮登場的偉哥被譽為是20世紀留給21世紀最有價值、最激動人心的遺産。十年後，它也並未改變這個世界，因為：“最好的春藥是愛情”。
避孕藥：五十年的自由與保護 文/唐鄭亮 087
今年50歲的避孕藥，被認為是20世紀最偉大的發明之一，它使婦女在性、生育和工作上得到瞭自主。然而，在中國它的命運卻迥然不同。
茶葉：西遊記 文/焦虎三 097
茶葉的西進之路在美洲大陸引發瞭一場戰爭，使一個國傢走嚮獨立；在亞歐大陸也引起瞭一場戰爭，使一個帝國走嚮衰落。茶葉改變瞭曆史，改變瞭世界。
百威啤酒：沉浮記 文/維一 107
“百威”這個名字翻譯得相當高明。但為國人不知的是，“百威”啤酒為瞭維護這塊牌子，打瞭幾十年的官司，至今戰火硝煙未散。
鱈魚：大航海時代 文/綠意 117
“如果每顆魚卵都順利孵化，每條小魚都能長大，那麼隻要三年時間，鱈魚就可以把海洋填滿，到時候你就可以足不沾水地踩在鱈魚背上橫越大西洋瞭。”
望遠鏡：用西班牙的眼睛看世界 文/易木 129
望遠鏡這個偉大的發明不是在荷蘭，而是在西班牙誕生的。1608後的400年中，天文學傢們，其實都在通過西班牙人的眼睛看世界！
機械鍾錶：自然狀態的破壞者 文/栗月靜 137
人和動植物一樣能夠以大自然的節奏生活，日齣而作，日落而息，人體內的生物鍾自然地控製著這一切，而鍾錶卻是人為的，是外來的破壞者。
烹調書：人們為什麼愛菜譜 文/栗月靜 147
麵對烹調書熱賣，吸血鬼泛濫的圖書市場，作傢瑪格麗特•阿特伍德提瞭個滑稽的建議：“寫烹調書或者吸血鬼故事……或者更好的是，寫一本吸血鬼烹飪書。”
房車：另一個美國夢 文/唐鄭亮 155
房車生活，正是一種帶有新的流浪和冒險精神的美國夢。房車
雖然誕生於歐洲，它的迅速成長卻是在美國這片新大陸上。
魔方：這就是一個謎 文/唐丹妮 161
魔方的魔力和魔方本身一樣難以琢磨。為什麼人們要把生命浪
費在這個晦澀、耗時而無用的東西上呢？對此，魔方發明者的態度
是：生活本身就是解謎。
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