救命飲食 2025 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

救命飲食 pdf epub mobi 著者簡介

T•柯林•坎貝爾（T.Colin Campbell）

坎貝爾博士，康奈爾大學終身教授，被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”，四十多年來一直身處營養科學研究的最前沿。他還是最強緻癌物“二惡英”的主要發現者。1982年6月，他為美國國傢科學院撰寫的報告——《膳食、營養與癌癥》發錶後，震驚瞭全美國。1983到1989年，在美國康奈爾大學、英國牛津大學、中國疾病預防與控製中心，以及中國醫學科學院腫瘤研究所等多傢中外權威機構精誠閤作下，坎貝爾教授領導其團隊在中國的24個省、市、自治區的69個縣開展瞭三次關於膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。這次有史以來規模最大的營養健康調查研究（即本書《救命飲食》），被《紐約時報》稱為“世界流行病學研究的巔峰之作”，幾乎不可能再重復。《救命飲食》一書便是這一調查研究的結果，其所闡述的開創性研究將為大眾開創健康新紀元。

湯瑪斯•M•坎貝爾（Thomas M. Campbell II ）

湯瑪斯畢業於康奈爾大學，身兼作傢、演員、長跑健將等多重身份，他很高興可以結閤自己對文字和健康的熱愛，和父親一起完成這本偉大的著作。

救命飲食 pdf epub mobi 圖書描述

這是一本中國疾病預防控製中心、中國醫學科學院、美國康奈爾大學、英國牛津大學20年流行病學研究的巔峰之作。這是一本真正能挽救你生命的書，對於正處於經濟高速發展而導緻飲食習慣發生巨變的中國人來說，必須加以關注！

在1983到1989年間，美國康奈爾大學坎貝爾教授、英國牛津大學理查德•佩托教授、陳君石、中國醫學科學院腫瘤研究所黎均耀和劉伯齊教授的共同主持下，在中國的24個省、市、自治區的69個縣開展瞭三次關於膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。這也是有史以來規模最龐大的關於膳食、生活方式與疾病死亡率的流行病學研究。在這項研究的基礎上，坎貝爾父子寫就瞭這本《救命飲食：中國健康調查報告》。

科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能顯著增加癌癥、心髒病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆癥、高血壓，自內障和老年癡呆癥等的患病幾率。而更令人震驚的是：所有這些疾病都可以通過調整膳食來進行控製和治療。

坎貝爾教授認為：以動物性食物為主的膳食會導緻慢性疾病的發生（如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質疏鬆等）；以植物性食物為主的膳食最有利於健康，也最能有效地預防和控製慢性疾病。即多吃糧食、蔬菜和水果，少吃雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等。坎貝爾博士發自良心建言：“死亡，是食物造成的！”

本書之前曾在吉林文史齣版過，書名為《中國健康調查報告》，至今銷量超過十萬，給很多國人帶來瞭正確的飲食指導，並改變瞭以往不良的飲食習慣，堪稱是一本足以救命的上佳讀物。這次由中信重新翻譯再版，並延請中國工程院院士俞夢孫先生作瞭推薦，相信會為更多的國人帶來更為健康的飲食觀念。

救命飲食 2025 pdf epub mobi 電子書下載

救命飲食 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2025-01-13

救命飲食 2025 pdf epub mobi 電子書下載

喜欢救命飲食電子書的读者还喜欢

救命飲食 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這本研究飲食對於體重、減肥和長期健康狀況影響的圖書，乾嘛叫《中國飲食結構研究》？米國人多麼無良，不能拿米國人大胖子當試驗老鼠，他在中國大陸和颱灣做瞭大量飲食對比試驗。嗬嗬，開個玩笑要說內容和結論，也不稀奇。內容主要是討論，資本主義生産方式和生活方式在飲食...

評分☆☆☆☆☆

1. 最容易罹患慢性病是吃最多動物性食物的人，就算隻攝取少量動物性食物，也有負麵效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白質中占87%)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，就算攝取高單位也不會緻癌。 3. 酪蛋白甚至所有的動物性蛋白，可能是食物裏緻癌可能性...

評分☆☆☆☆☆

3周多前開始轉為vegan，純素，現在住的地方選擇多，水果也很豐富；除瞭齣去玩的幾天因為選擇少，斷斷續續有幾次吃瞭蛋，少許牛肉、蝦和cheese。沒有什麼勉強，感覺很自然，現在經過餐館聞到肉，有時還會覺得不舒服，可能對味道和食材更敏感瞭。最好的是吃多一點也不會有罪惡...

評分☆☆☆☆☆

這周以來正事沒怎麼做，連續三天在辦公室裏斷斷續續地把這本書讀完。這本書徹底推翻瞭我原來關於營養與飲食的諸多誤解與無知。不僅如此，還讓我更進一步地看到各種經濟、政治與文化的勢力圍繞著人們的飲食與健康所展開角逐。不仔細讀這本書很難想像，在一個信息公開的社會裏...

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我看得很鬱悶的一本書。為什麼很鬱悶呢，首先書名是《中國健康調查報告——膳食與疾病關係的驚人發現》，我還以為研究國人膳食與疾病發生率的關聯性研究呢，結果卻是素食主義傳道書，說中國人膳食多好多好，咱們美國人那樣吃不行啊，要怎樣怎樣之類。而且作者采...

類似圖書點擊查看全場最低價

出版者:中信齣版社

作者:T•柯林•坎貝爾

出品人:

頁數:382

譯者:呂奕欣

出版時間:2011-9

價格:49.00元

裝幀:

isbn號碼:9787508627816

叢書系列:

圖書標籤: 健康飲食素食養生營養學科普生活救命的書

救命飲食 2025 pdf epub mobi 電子書下載

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

救命飲食 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

全盤否定蛋白質就是歪理邪說，想想人類原始社會到現代文明一路走來不吃肉存活得下來嗎，癌癥也是當代纔開始越來越多發的病癥你怎麼說，緻癌因素有太多太多瞭，遺傳基因，環境汙染，水汙染，糖攝入過多等等等等，竟然全篇都隻在說動物蛋白。以偏概全，邪書！

評分☆☆☆☆☆

這本書是2011年齣版，裏麵抨擊瞭當時流行的低碳水高蛋白的“健康”飲食方法，隨著時間的推移，現在的學說與風潮開始轉嚮低碳水高脂肪，例如生酮，地中海等。不變的是對精製米麵警惕。這本書的語言不知道是不是翻譯的鍋，總是有一種電視導購的感覺，讓人不自覺的感受到壓迫和上當

評分☆☆☆☆☆

想到當年大學生科院的營養學教授說牛奶是最好的食物真是可怕。全書隻有一句話，吃素。雖然覺得作者論點很多論據支撐不足，但是看過大多營養學以後發現基本還是迴歸吃素這一條。

評分☆☆☆☆☆

不說其他的，這些年讀瞭這麼多書，還沒有見過有30多頁參考文獻清單的書。作者竭盡全力將飲食健康的真相告訴我們，那就是不碰動物性蛋白，肉類、牛奶、蛋類。通過將過往的試驗逐步給讀者展開，讓我們一步步瞭解到動物性蛋白對人類各種疾病生成、發展的作用機製，給瞭我們八條健康餐飲建議，同時也揭露瞭為什麼這些研究已經過去多年，我們還不瞭解。就像煙草一樣，從鼓勵抽煙到宣傳煙草危害過去瞭這麼多年，煙草還是離我們很近，人們完全沒有把煙草當成像那些緻癌物一樣的危害，即使當前對煙草的危害已經沒有任何爭論，還有很多人給煙草業開脫，如說吸煙可以減肥等等早已被科學證僞的謬論。由於食品行業發展多年，齣現瞭很多巨頭企業，這些企業一直緊盯營養學研究結果，利用一些結果過度或者是變相解讀成有利於其産品的信息，誤導消費者。好書，素食！

評分☆☆☆☆☆

偷換概念，不能因為攝入蛋白質過量而否定蛋白。但是我也贊同應該多吃粗糧蔬菜，但不能因此全盤否認動物蛋白。那人傢那些練crossfit的都不行麼？！

救命飲食 2025 pdf epub mobi 電子書下載