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發表於2024-06-01

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買這本書的起因是來到輔大之後對如何處理廚餘問題的頭痛，希望能從此書中找尋到一二良方。 先來說說個人在輔大的遭遇：首先，颱灣在資源迴收方麵做的好過大陸N倍，垃圾分類格外的仔細，兩個例子：1.宿捨的垃圾迴收處分別有：一般垃圾、寶特瓶（塑料瓶）、鋁罐瓶、玻璃類、...  

在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，隻有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加瞭食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也隻是從個人在談食物浪...  

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喜歡。

弄到手瞭。

好久沒有看完一本書有上瞭一門非常實用的課程的充實感，整個人變得對身邊的環境、自己的飲食行為非常關注，也開始觀察自己做得不好的地方。如何處理剩食，如何讓資源轉化為有機肥料，如何減少資源消耗，都需要我們每一個的實在行動。可惜我們國傢連政府的觀念都沒有轉變，更何況能動員個體。

關注瞭香港飲食店、菜檔、超市至傢庭的廚餘問題。細緻著眼，並給齣實用tips。強烈推薦。

有趣的睡前科普讀物～