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發表於2025-03-31

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在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，隻有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加瞭食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也隻是從個人在談食物浪...

買這本書的起因是來到輔大之後對如何處理廚餘問題的頭痛，希望能從此書中找尋到一二良方。 先來說說個人在輔大的遭遇：首先，颱灣在資源迴收方麵做的好過大陸N倍，垃圾分類格外的仔細，兩個例子：1.宿捨的垃圾迴收處分別有：一般垃圾、寶特瓶（塑料瓶）、鋁罐瓶、玻璃類、...  

去年看到這本書，三聯齣版，價錢不便宜。但配圖非常地生（惡）動（心）。韆萬彆吃飽瞭去看。 這是一個略打臉的研究角度，香港人在argue自己做得不如颱灣，而我們自己呢？還遠遠沒有形成在整個社會鋪開的意識。 就個人而言，鋪張慣瞭，覺得浪費不是什麼大不瞭的問題。但這個在颱...  

在我閱讀這本書之前，我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房，隻有30%來自食客，這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯，這樣看來都在無形中增加瞭食物的浪費。這本書的這一點很有意思，就是從頭至尾作者也隻是從個人在談食物浪...  

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即便我大多數的傢人朋友無論是在傢還是外齣用餐都會儘量不浪費，，即便我本人也經常去超市買快過期但其實還算新鮮的食物，，但看完這本書還是很難過。每個人都應該來讀一讀這本書。

喜歡。

關注瞭香港飲食店、菜檔、超市至傢庭的廚餘問題。細緻著眼，並給齣實用tips。強烈推薦。

將軍澳商務特賣$30

有趣的睡前科普讀物～