序一餐桌教育培养未来的竞争力 / 001
序二　最能了解孩子的时间 / 003
Part1
餐桌：人生最好的课堂
◆ 排名前1%的优秀孩子的共同点 / 003
促进前脑发育的家庭就餐 / 004 家庭就餐和学习成绩的关系 / 007
◆ 哈佛
大学研究组发现了餐桌上的秘密
——使研究组震惊的餐桌上的录音机 / 009
令研究组大吃一惊的实验结果 / 010
孩子们在吃饭的时候学到更多的词汇 / 010
一生的餐桌教育——学习的马太效应 / 012
◆ 每天20分钟的家庭就餐改变孩子的未来 / 015
提高注意力的关键20分钟 / 016 叙述式对话VS说明式对话 / 016
在餐桌前，直到孩子打开话匣子 / 017
◆ 说明
式对话促进语言能力的发育
——餐桌上发生了什么？ / 019
餐桌上话题丰富的理由 / 020 用共同的经验增强理解力 / 021
将各种突发状况用做餐桌上的话题 / 022
对孩子来说是“我自己的”餐桌——韩国的家庭就餐 / 024
◆ 哈佛
大学教授们眼里最好的早期教育
——读书VS餐桌对话 / 027
吃饭时形成的“扩展对话”/ 028 模仿心理的惊人效果 / 029
一个单词发展为推论能力时 / 030
◆ 智力发育的报告，餐桌对话 / 032
记忆力强的真正原因 / 033 把孩子变成辩论家的方法/ 034
采访 名人的餐桌1遗传人生的智慧著名科学家刘龙 / 036
采访 名人的餐桌2和单亲母亲在一起的餐桌美国总统奥巴马 / 040
采访 名人的餐桌3餐桌教育需要夫妇的共同努力著名企业家安奎文 / 042
Part2
使大脑发育的一切餐桌对话
◆ 新生儿大脑的惊人秘密 / 051
大脑发育的决定性时期 / 051 橡子树里的栎树 / 052
◆ 就餐中形成的不同年龄层的大脑发育 / 054
1~2岁（0~24个月）：最需要的是餐桌上的关心 / 054
3~6岁（25~72个月）：从准备饭菜开始让孩子参与 / 055
小学生：在餐桌上教授关怀 / 057
◆成功
的钥匙，满足感延迟能力
——在餐桌上学习的韩国传统文化 / 060
被称为成功的满足感延迟能力 / 061
想要培养满足感延迟能力的话…… / 062
传统餐桌上应该学到的东西 / 063
◆ 十几
岁时再找回3岁的奇迹
——十几岁孩子的额叶在餐桌上成长 / 066
一生中不断变化的大脑 / 067 使大脑再腾飞的青春期 / 068
想要找到孩子潜能的话…… / 070 在早餐桌上雕刻孩子的未来 / 071
◆ 青春期大脑发育取决于家庭就餐 / 075
开始新征程的青春期大脑 / 075 把逆反的孩子转变为模范生的可能性 / 078
为了家庭就餐而作战 / 079 不变的教育原则 / 080
◆ 家庭就餐中的后叶催产素的秘密 / 082
十几岁孩子的大脑发育的原动力 / 083
刺激后叶催产素的父母的一句话 / 084 美国布莱恩家发生的事 / 085
增加与父母亲密度的唯一方法 / 087
◆ 在日本，缺席餐桌教育的悲剧 / 088
小学生所画的餐桌 / 089 孩子一个人吃饭可能引发的问题 / 090
一起用餐的习惯被代代流传 / 092 全家就餐带来的良性循环 / 094
◆ 孩子所期望的家庭就餐 / 095
餐桌上孩子的内心想法 / 096
给十几岁孩子的最佳预防针——美国的“家庭日” / 097
十几岁孩子的父母 / 099
采访 名人的餐桌4餐桌上的经营课程著名企业家金永勋 / 101
采访 名人的餐桌5
手机、短信全无的家庭时间星巴克前CEO吉姆•唐纳德 / 104
采访 名人的餐桌6犹太人的传统家庭就餐著名作家米利亚姆•温斯坦 / 108
Part3
实战篇：成功家庭就餐的七把钥匙
◆ 培养家庭就餐意识 / 115
用反复的训练培养就餐意识 / 115 礼仪最小化，丰富家庭传统 / 116
创造自己家庭独有的仪式 / 117 日常空间和家庭餐桌的分离 / 118
让孩子参与饭菜的准备 / 119 家庭活动以就餐为中心 / 119
◆ 维持餐桌对话的三阶段技巧 / 121
第一阶段 不要期待回答，只提问就好 / 122
第二阶段 通过共鸣和倾听为孩子们指明方向 / 122
第三阶段 将关心的事变成讨论的话题 / 124
◆ 引导孩子回到餐桌 / 127
满足感官需求 / 128 父母应该起到示范和表率作用 / 129
将“权威型”餐桌变成餐桌权威性 / 131
◆ 在繁忙的生活中坚守餐桌的方法 / 134
全校第一名能经常参加家庭就餐的原因 / 134 吃饭时拒绝电视 / 136
让手机退出餐桌 / 137 当文化侵袭时，坚守餐桌对话的理由 / 138
◆ 没有完美的餐桌教育 / 139
不要想成为女强人 / 140 不要受气氛影响 / 141
没有想象的那么难——成为好父母的条件 / 142
◆ 忙不
是借口
——平凡家庭的成功实践 / 144
餐桌上的距离就是心灵的距离 / 147 孩子的倒退现状 / 148
和爸爸一起吃早餐后的变化 / 149
◆ 爸爸
参与的餐桌有何不同
——昌洞的范振家 / 155
不是性别区分而是作用区分 / 155 只有爸爸才能给予的 / 156
专家口中爸爸的作用 / 157
采访 名人的餐桌7餐桌上的畅所欲言著名演员崔佛岩 / 161
采访 名人的餐桌8无言中传递的遗传教育著名演员姜富子 / 163
采访 名人的餐桌9制订十年晚餐教育计划著名企业家孔炳浩 / 166
Part4
四周计划：找回丢失的餐桌
◆ 没有“问题少年”，只有“问题餐桌” / 173
案例介绍 / 174 观察和诊断 / 175 马上纠正有问题的家庭就餐 / 179
◆ 第一周让孩子主动坚守餐桌 / 181
课题一固定场所 / 182 课题二弄清辈分 / 182
课题三不论什么理由，都不吵架 / 183 餐桌教育第一周的情况 / 183
◆ 第二周强化自我调节 / 185
课题一按顺序说话 / 185 课题二帮助孩子表达，纠正错误的口气 / 186
课题三有条理地叙述当天发生的事 / 186 餐桌教育第二周的情况 / 187
◆ 第三周熟练家庭对话的方法 / 189
课题一开放式提问 / 190 课题二训练词汇连接能力 / 190
餐桌教育第三周的情况 / 191
◆ 第四周将餐桌教育的效果扩展到其他领域 / 194
课题一用适当的奖励来鼓励孩子 / 195
课题二检查家庭以外的生活 / 195 课题三观察对方的情绪变化 / 196
餐桌教育第四周的情况 / 196
◆ 回归餐桌的就餐对话法 / 200
符合成长阶段的对话 / 201 在餐桌前要抛掉关于对话的错觉 / 203
培养健谈的孩子的生活要领 / 204
采访 名人的餐桌10
学校外的教室经营顾问兼畅销书作家杰弗里•福克斯 / 208
采访 名人的餐桌11
把厨房变成最好的学习场所美国双语教育系统的先驱者张秉惠 / 211
后记父母身上的餐桌奇迹更明显 / 215
附录《餐桌上的小小奇迹》制作团队 / 217
· · · · · · (收起)