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發表於2025-02-02

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常去拜訪朋友新宅，漸漸得齣一個有趣經驗：無論他傢廚房是歐式中式開放式，也無論整體廚房如何中西閤璧現代化，拉開櫥櫃門，總會赫然現齣兩個赭色老舊瓦壇——這戶人傢的川人底色立馬顯形。 　　　　 這兩個壇子，外觀也許一模一樣，內中各有乾坤：壇沿用水封著，內盛泡在透...  

今年暑假又迴瞭一趟成都，轉瞭不少地方，拽著哥哥帶我又去找瞭些所謂的“小吃”。姑姑姑父知道我愛吃，便開著車帶著我們換著地方每天到處吃。老媽的蹄花，正宗的渣渣麵，獅子樓的火鍋，新津的魚，經典的串串香與鉢鉢雞，各色鍋盔，雙流的兔頭與肥腸粉，寬窄巷子的三大炮......  

記得去年開春，哈總隨CD寄送，且給我捎來兩本三聯齣的閑趣坊係列從書，一本《酒人酒事》，一本便是車老夫子的《川菜雜談》，前者由於本人不甚愛酒，姑且看之，無甚滋味，後一本，卻在翻看幾日後消失，卻也心疼瞭好幾日，昨日忽在父親車的後備箱找到，忙從頭囫圇個看瞭，看畢大...  

非常好看，就在床頭

文字差不多就新民晚報的夜光杯專欄水平吧……但還是看得我好餓。媽的我太沒用瞭。

重看紀念剛剛去世的車老爺子，關於川菜的掌故基本上都是從這本書裏學來的。

我餓瞭

T-T