具体描述
《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》内容简介：好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱，用并不复杂的材料、易操作的方法，做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。香辛料？乳酪？酒类？罐头食品……《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》对料理中经常会用到的材料也进行了一一讲解；糖水草莓？蔬菜炖肉酱？大蒜奶油酱……同时奉献数种节省时间的秘制原料做法。宅在家中的悠闲时光、亲朋小聚的轻松时刻，按照食谱亲自下厨，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。你若拥有一家小小的咖啡馆，那快让你的咖啡馆遇见这些独特风格的惊艳料理吧。
作者简介
la cuisine 取法语“烹饪、厨房”之意。la cuisine不断以新的视角推动饮食和烹饪的新趋势，是韩国知名的引领饮食文化风潮的生活风格品牌。
“很早以前就想写一本书，把那个曾经属于我个人梦想的美食介绍给大家，使每个人都可以轻而易举地制作出美味的料理。可以是在家里，亦或是在餐厅、咖啡馆中。无论何时何地，任何人都能够毫不逊色地轻松地烹饪出各种美味。书中食谱的原料是“任何人都能够看懂、很容易买到且价格合理的”。希望这本书能够成为打开各位珍贵梦想的小钥匙。”
—— La cuisine
目录信息
A
Apple 苹果
13 苹果奶酪小蛋糕
15 苹果小咸饼
Aubergine 茄子
17 茄子奶酪三明治
19 茄子酱墨鱼汁意大利面
B
Bacon 咸猪肉
21 咸猪肉、西红柿、大豆拼盘发酵糕
23 B. L.E. T.三明治
25 番茄辣酱意大利面
Banana 香蕉
27 香蕉面包
29 香蕉奶油派
31 香蕉思慕雪
C
Cacao 可可
33 朗姆酒巧克力热饮
35 双层巧克力曲奇
37 巧克力提拉米苏
39 巧克力枫糖蛋糕
Chicken 鸡肉
41 恺撒色拉酱鸡肉卷
43 大蒜奶油酱烤鸡肉
45 焖煮鸡腿
47 鸡肉派
D
Dressing 调味料
48 橙子帕尔玛奶酪醋油沙司
49 法式醋油沙司
49 蔓越莓香醋油沙司
50 蛋黄酱
51 恺撒色拉酱
51 辣咸猪肉酱
52 香蒜酱
53 番茄干罗勒酱
53 橄榄酱
E
Egg 鸡蛋
55 迷你烘焙蛋糕
57 炒蛋三明治
59 肉菜蛋饼三明治
61 伊顿麦斯
F
Flour 面粉
63 酪乳薄烤饼
65 蟹肉蛋饼
67 草莓夹心蛋糕
69 橙子炸条
G
Ground meat 肉末
71 肉酱意大利面
73 肉球迷你堡
75 红番椒牛肉玉米粉炸片
77 肉糕
H
Ham 火腿
79 火鸡火腿三明治
81 意式熏肠面包
83 烤色拉米肠三明治
85 意式火腿沙拉
I
Ice cream 冰激凌
87 香莓果思慕雪
89 皇家奶茶
91 火焰冰激凌
93 冰激凌三明治
J
Jam 酱
95 西红柿红辣椒酱
96 柠檬果酱
97 伯爵奶茶酱
97 香草桃酱
K
Know-how
98 开店时应注意的几点
L
Lemon 柠檬
101 蜂蜜生姜柠檬茶
103 柑橘汽酒
103 覆盆子汽酒
105 冰热带水果柠檬汽水
105 冰薄荷柠檬汽水
M
Macaroni 通心粉
107 经典通心粉起司
&玛格丽特通心粉起司
Mushroom 蘑菇
109 菌类乳汤
111 烤蘑菇沙拉
Mussel 贻贝
113 蛤蜊柠檬奶油意大利面
115 蛤蜊沙拉
N
Nuts 坚果
117 焦糖核桃
117 烤核桃&核桃末
118 开心果薄片糖
118 碎开心果
119 白巧克力开心果
119 巧克力杏仁
119 蜂蜜橙子杏仁
O
Onion 洋葱
121 洋葱浓汤
123 洋葱圈
P
Potato 土豆
125 美式土豆沙拉
127 大蒜土豆泥
129 香蒜蓉炸薯条
131 德式土豆小饼
Q
Quick cook
132 节省时间的秘制食谱
R
Red wine 红酒
142 红宝石桑格里厄汽酒
143 莓果厄汽酒
143 红酒潘趣酒
145 热红酒
Ricotta 意大利干酪
147 干酪甜面包
149 干酪凉通心粉
151 干酪比萨
153 干酪蛋糕
S
Sausage 热狗
155 美食热狗
Shrimp 虾
157 干邑虾面
Squid 鱿鱼
159 奶酪炸鱿鱼
T
Tomato 西红柿
161 西红柿蔬菜汤
163 卡普列塞三明治
165 番茄蒜蓉烤面包
Tuna 金枪鱼
167 金枪鱼洋葱比萨
169 尼斯沙拉
U
Useful tool
170 厨房必备用具
V
Vinegar 醋
173 腌辣椒
174 腌圣女果
175 腌菜
W
White fish 鱼
177 鱼肉奶油汤
179 鱼和薯片
X
X-file
180 原料小档案
Y
Yeast 酵母
185 薄饼
187 佛卡夏面包
189 意式面包棒
191 奶油小蛋糕
Z
Zucchini 西葫芦
193 西葫意面
195 西葫意式炖饭
196 后记
· · · · · · (收起)
读后感
超有感觉一本食谱书，当当做有电子书试读 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22612686&ref=product-0-F
评分翻开书，很精致，纸质很好，图片很精美。 才做过几种简单的。感觉配方很棒，做出来的东西很美味。 就是这里的大多配方里食材用的较多，而且做起来成本较高，要是用在咖啡店，那是得有多高级的咖啡店呀。 自己在家里，为家人，或者爱人做个下午茶，真的很满足。
评分收到这本书《小“食”光：101份咖啡馆人气餐点，家中的悠闲小食时光》当时有不小的兴奋，大概翻了翻，看着就流口水呢。 这本书内容挺丰富的，只有在西餐厅里才能吃的的色拉呀酱料呀浓汤呀或者比较喜欢吃的烤肉呀甚至面包以及各种甜点，并且还有三明治汉堡等的做法，...
评分挺厚的一本书，原以为是纸张质量好，原来里面的内容也真不少。 刚开始介绍前期准备，包括材料的准备，计量杯和量的使用，蔬菜、水果的使用，蔬菜是按去皮去叶的分量来计算。材料要新鲜，香料的挑选，有什么干货可以替代，还提到发酵及存放，煮意大利面时，注意面与水的配比，一...
评分收到这本书《小“食”光：101份咖啡馆人气餐点，家中的悠闲小食时光》当时有不小的兴奋，大概翻了翻，看着就流口水呢。 这本书内容挺丰富的，只有在西餐厅里才能吃的的色拉呀酱料呀浓汤呀或者比较喜欢吃的烤肉呀甚至面包以及各种甜点，并且还有三明治汉堡等的做法，...
用户评价
这本书绝对是我近期读到的最令人惊喜的作品之一。光看书名，我还以为会是一本关于美食制作或者餐厅推荐的指南，但翻开后才发现，它远远超出了我的预期。作者以一种非常细腻且充满情感的笔触，勾勒出了一个个鲜活的人物和他们交织的故事。我尤其喜欢书中的几段描写，比如主角在异国他乡，独自一人品尝一家街边小店的拉面时，那种孤独中带着一丝温暖的复杂情绪，通过文字一点点渗透出来，让我仿佛也身临其境，感受到了那份独特的滋味。书中对日常生活细节的捕捉更是令人称道，比如雨后泥土的芬芳、清晨窗户上凝结的水汽、甚至是邻居间偶尔的闲聊，都被作者赋予了生命力，让整个故事充满了生活气息。我常常在阅读过程中停下来，回味那些平凡却动人的瞬间，感觉像是和书中的人物一起经历了一段又一段的人生。而且，作者对于人性的洞察也相当深刻，那些看似微不足道的矛盾、误解，最终都走向了一个意想不到的结局，引人深思。总之，这是一本让我沉浸其中，久久无法忘怀的书，推荐给所有喜欢细腻情感描写的读者。
评分这本书给我的感觉就像是冬日里一杯热气腾腾的咖啡，温暖而醇厚，在寒冷的世界里提供了一丝慰藉。我原本以为会是一本比较轻松愉快的读物，但它所探讨的主题却远比我想象的要深刻得多。书中对“成长”的描绘，不是那种一帆风顺的童话，而是充满了挣扎、迷茫和一次次跌倒后的重新站起。我印象特别深刻的是，书中有一个角色，他为了实现自己的梦想，付出了常人难以想象的努力，经历了无数次的失败和质疑，但从未放弃。这种坚韧不拔的精神，真的非常鼓舞人心。另外，书中关于“选择”的探讨也让我受益匪浅。在人生的十字路口，我们常常会面临艰难的抉择，而这本书以一种非常写实的方式，展现了这些选择背后带来的连锁反应，以及它们如何塑造了一个人的命运。作者的叙事方式也很独特，看似平淡的叙述中，却蕴含着巨大的力量，能够触动人心最柔软的部分。读完这本书，我感觉自己对生活有了新的认识，对未来也多了一份勇气。
评分我很难用一两个词来概括这本书给我的感受，因为它实在是太丰富，太多元了。它就像是一个万花筒，每一次翻动，都能看到不同的色彩和图案。我喜欢书中对“梦想”的追逐，那种不畏艰难，勇往直前的精神，让我感到热血沸腾。我喜欢书中对“爱情”的描绘，那种含蓄而深沉的爱恋，没有轰轰烈烈，却在细水长流中展现出最动人的力量。我还喜欢书中对“友情”的刻画，那种生死相随，肝胆相照的情谊，让我对人与人之间的羁绊有了更深的理解。这本书的叙事结构也很巧妙，不同的人物，不同的故事线，在作者的笔下，却能巧妙地交织在一起，最终汇聚成一幅宏大而感人的画卷。它让我看到了人生的不同侧面，也让我对生活有了更加宽广的视野。这绝对是一本能够启发思考，带来力量的书，强烈推荐给所有正在追寻自己人生意义的读者。
评分这本书的文字功底绝对是大师级别的。我不是那种追求情节跌宕起伏的读者，我更看重的是文字所带来的意境和情感。而这本书，恰恰在这方面做到了极致。作者的语言风格非常有辨识度，每一句话都像是精心打磨过的艺术品，既有诗意，又不失力量。我特别喜欢书中对自然景色的描绘，那些细腻的笔触，将四季的变换，光影的流动，都栩栩如生地展现在我眼前，让我仿佛置身于其中，闻到了花草的芬芳，听到了虫鸣鸟叫。除了对景色的描绘，书中对人物内心世界的探索也同样精彩。那些微妙的情绪变化，那些难以言喻的感受，都被作者用精准的词汇一一捕捉，让我们能够深入地了解角色的内心世界。我常常在阅读过程中，被那些精妙的比喻和深刻的哲理所折服。这本书不仅是阅读，更像是一种精神上的享受。它让我对语言的力量有了更深的认识，也让我对文学创作有了新的理解。
评分我必须说，这本书带给我的震撼是难以用言语来形容的。它不仅仅是一个故事，更像是一次心灵的洗礼。我很少读到能让我如此投入，甚至废寝忘食的书。书中对“失去”的描绘，不是那种戏剧性的悲剧，而是更加真实，更加贴近生活的遗憾和不舍。我被书中一个关于亲情的故事深深打动了，那种即使相隔千山万水，也无法阻隔的思念，以及那些来不及说出口的爱，都通过作者的文字，在我心中激起了巨大的波澜。此外，书中对“人性”的剖析也极其到位。那些隐藏在普通人身上，那些闪光点和阴暗面，都被作者毫不留情地揭示出来，让我们看到了一个更加真实，也更加复杂的个体。我曾经因为书中某个角色的选择而感到愤怒，又因为另一个角色的善良而流泪。这种情绪上的起伏，证明了这本书的强大感染力。它迫使我去思考，去审视自己，去理解那些我曾经不曾理解的人和事。这是一本值得反复阅读，并且每次都能从中获得新感悟的书。
评分简单易上手什么的最好了
评分制作和图片说明都还不错。只是不太对我的口味呐~基本都是各式西餐~作为非欧美国家的咖啡店来说应该是够用了的~只是不是我的路子哈哈。。
评分精致完美的下午茶时光
评分图片值得一看。
评分感觉这本书比我想象中要好，纸张和内容都是，后悔当时没有把La Cuisine的一套都买齐了。我真想要个厨房啊！而且是有烤箱的厨房！
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