(蔬菜卷)食用菌高效栽培技术

出版者:河北科学技术出版社

作者:李明

页数:136

出版时间:1999-01

价格:5.00

装帧:平装

isbn号码:9787537518468

目录信息

目录
一、食用菌菌种制作
（一）制种设备、用具及药品
（二）母种的制作
（三）原种、栽培种的制作
（四）菌种鉴定与保藏
（五）杂菌污染及预防措施
二、平菇栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
三、金针菇栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
四、草菇栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
五、香菇栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
六、黑木耳栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
七 灵芝栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
八、双孢菇栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
九 银耳栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）银耳菌种制作
（四）栽培技术
十、猴头菌栽培技术
（一）概述
（二）生育条件
（三）栽培技术
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书在介绍一些比较“前沿”或“高效”的栽培概念时，显得底气略显不足，或者说，它的知识更新速度明显滞后于行业发展。书中多次强调的“高产模式”，放在三五年前或许算得上是先进经验，但如今，随着自动化设备和精准环境控制系统的普及，书中提及的许多依赖于人工经验和大量体力投入的步骤，在现代化的菌场中已经不再是主流或最优解。例如，对于菌包的理化指标监控，书里依然侧重于传统的手感和肉眼观察，对于现在普遍采用的传感器实时监测和数据反馈机制，几乎没有提及或只是简单带过，这让追求“高效”的读者感到有些时代的脱节。如果一本技术书籍不能及时反映最新的生产力工具和管理理念，那么它对于希望提升现有生产效率的专业人士来说，参考价值就会大打折扣，读起来更像是对过去技术的追忆，而非面向未来的指导。

读完这本关于食用菌栽培的书，我最大的感受是，它仿佛是集合了不同时期、不同地区技术人员的笔记大杂烩，缺乏一个统一的、贯穿始终的逻辑主线。开篇部分对食用菌基础生物学的介绍显得过于宏大和泛泛而谈，像是一本基础生物课的教科书前几章的复印件，对于一个明确目标是学习“高效栽培技术”的读者来说，显得有些拖沓。而当我们终于进入到具体的栽培环节时，不同章节之间的技术衔接又显得有些生硬和跳跃。比如，前一章还在详细讨论如何优化特定菌种的发酵过程，下一章就直接跳到了出菇期的环境控制，中间关于接种、灭菌等关键中间环节的深入论述却显得蜻蜓点水。这就导致我在尝试按照书中的步骤进行全流程实践时，总感觉有几个环节的“为什么”和“怎么办”没有得到足够的解答，需要我去翻阅其他资料来填补这些知识断层，这无疑降低了作为一本技术手册的实用效率和连贯性。

我花费了大量时间试图从这本书中找到关于“病虫害的绿色防控”这一章节的具体内容，但最终的收获寥寥无几。书中虽然提到了几种常见的病害名称，也列举了一些化学药剂的名称，但对于如何构建一个强大的、能够抵抗病虫害侵袭的生物学屏障，如何利用生态学原理进行预防，以及如何操作那些对环境友好的生物防治方法，内容非常单薄和保守。它似乎默认了病害发生后主要依赖化学干预，而对于如何从源头杜绝污染、优化菇房的微生态平衡等“高效且可持续”的理念着墨不多。在当前全球对农产品安全和环境友好型农业日益重视的背景下，一本现代栽培技术手册如果不能提供一套全面且低毒的病虫害管理策略，那么它在指导实践时就存在着明显的短板和安全隐患，读起来让人对最终产品的品质感到一丝隐忧。

这本书的叙事风格非常……学术化，甚至可以说是枯燥到了极致。它更像是严谨的科研报告的文字版，通篇充斥着大量的专业术语和从句结构，几乎没有尝试用更生动、更具象化的语言来辅助理解。我理解技术书籍需要严谨，但这种过度堆砌的学术腔调，极大地拉高了普通农户或初学者的阅读门槛。举个例子，当它描述某个温度区间对菌丝体代谢的影响时，往往用一整段话来阐述复杂的生化反应机制，却没有配上一张直观的曲线图来展示这种影响的趋势，也没有一个简短的“口诀式”总结来帮助记忆。这使得阅读过程变得异常费力，我常常需要反复回读同一句话，才能确定作者究竟想表达的是“该这样做”还是“这个现象是这样发生的”。对于一本旨在推广技术的书籍，清晰易懂的表达方式往往比纯粹的学术正确性更为重要。

这本书的装帧设计实在是一言难尽，封面那种老旧的、几乎是八十年代乡镇宣传画册的配色和字体，让人一看就提不起什么阅读的兴致。我本来以为这种专业的农业技术书籍，至少在版式上会显得专业和现代一些，结果拿到手里，感觉像是翻阅一本尘封已久的资料汇编。内页的纸张质量也比较粗糙，油墨印刷的清晰度时好时坏，有些图表的线条模糊不清，这对于需要精确参考数据的读者来说，无疑增加了理解和实践的难度。特别是那些关于菌丝体培养基配方的表格，如果分辨率再低一点，我真要戴上放大镜才能看清那些克数和比例，这在农忙时节操作，实在是不够人性化。而且，全书的插图数量偏少，即便有，大多也是黑白且细节处理得不够精细，很多时候，文字描述得天花乱坠，配图却只能提供一个非常概念化的形象，对于新手来说，光靠文字去想象那个理想的栽培环境和菌丝生长状态，难度系数直线上升。希望再版时，能在视觉呈现和印刷工艺上投入更多心思，毕竟好的载体才能更好地承载有价值的内容。