潮汕味道

出版者:暨南大学出版社

作者:张新民

页数:182

出版时间:2012-1

价格:48.00元

装帧:平装

isbn号码:9787566800879

丛书系列:岭南文化书系·潮汕文化丛书

图书标签:美食潮汕饮食潮汕味道张新民文化潮州菜潮汕文化

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

用户评价

下次去潮汕，如果书中美食地图里的餐馆不好吃，我就把评分改成一星。

文笔感觉有点乱~~但真真把潮州美食做了个很好的归纳~~~

速翻，去汕头的话还是蛮靠谱的~阿鸿海鲜小炒、海记牛肉，还有新华酒店前的烧烤摊，最最重头戏当然是林自然大师的大林苑了，想起来就流口水了。。。

潮汕美食工具书。

想了解潮汕的饮食文化，这本书可谓算是精华，由汕头美食家张新民老师写的，蔡澜在汕头找饭馆吃，还得问他去哪儿呢。