具体描述
《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……
每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
作者简介
目录信息
第1章 简单的白面包
简易白面包
黄油烤面包片
DIY黄油
日常白面包
汤种面包
黄油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面团黑麦面包
糙米面包
小米面包
小麦胚芽面包
五谷杂粮面包
玉米面包
黑麦面包
荞麦面包
全麦面包
各种各样的吐司
奶酪煎蛋吐司
奶油玉米面包盒
香蕉花生酱吐司
蜂蜜烤小面包丁
蛋黄酱沙丁鱼吐司
第2章天然酵母面包
DIY苹果酵种面包
用苹果碎屑制作种液
DIY葡萄干酵种面包
星野天然酵母蜂蜜面包
星野天然酵母乡村面包
星野天然酵母果干面包
白神酵母面包
白神酵母红糖面包
白神酵母芝麻面包
潘妮托尼牛奶面包
潘妮托尼吐司面包
潘妮托尼粗糖面包
各种各样的三明治
泰式胡萝卜沙拉口袋面包
意式番茄吐司
墨西哥风味三明治
韩式烤肉三明治卷
虾肉土豆鞑靼三明治
第3章 五彩斑斓的面包
南瓜面包
菠菜面包
胡萝卜面包
番茄面包
青汁面包
艾草面包
可可大理石面包
太妃糖大理石面包
椰蓉红茶面包
米酒红藻面包
牛奶咖啡面包
可可巧克力面包
牛奶红茶面包
红椒面包
芥末面包
姜黄面包
黑胡椒面包
大蒜香草面包
生姜面包
胡椒奶酪面包
罗勒奶酪面包
丹麦面包
豆腐面包
裙带菜面包
羊栖菜面包
黑芝麻糊面包
芝麻面包
抹茶面包
茶叶面包
柚子果酱面包
草莓果酱面包
咖啡馆奢华面包食谱
经典法式煎面包片
法式煎面包片三明治
炖菜焗面包
面包鸡蛋沙拉
黄桃葡萄干面包布丁
第4章 夹馅面包
苹果肉桂面包
香蕉枫糖面包
葡萄干面包
蔓越莓面包
杏干全麦面包
无花果黑麦面包
西梅面包
菠萝面包
巧克力肉桂卷
蓝莓面包
葡萄酒果干面包
红糖葡萄干面包
花生面包
核桃面包
杏仁面包
蜂蜜燕麦片面包
格兰诺拉麦片面包
红薯黑芝麻面包
香肠欧芹面包
番茄干罗勒面包
红辣椒玉米面包
咖喱培根洋葱面包
橄榄鳀鱼面包
火腿泡菜面包
黑豆面包
黄豆面包
青豆面包
甜纳豆面包
甜栗面包
南瓜子面包
松子枸杞面包
美昧创意小食谱
甜面包干
咸面包干
南瓜浓汤面包块
面包边小吃
沙瓦琳风味面包酸奶
第5章 五彩斑斓的面包
基础小面包
法式小面包
全麦牛角面包
酱汁（奶油鳕鱼酱／茄子酱／火腿酱／地中海银鱼橄榄酱）
葡萄籽油藏红花面包
芝麻油面包
橄榄油夏巴塔
贝果（原味贝果／南瓜贝果／芝麻贝果）
巧克力丹麦面包卷
草莓千层酥
朗姆酒葡萄干面包
布里欧修小面包
布里欧修挞
布里欧修橙皮面包
英式麦芬
迷你白面包
黄油卷
肉桂卷
果仁法式乡村面包
豆沙面包
咖喱面包
DIY酱
蓝莓果酱／杏子果酱
双莓果酱／无花果果酱／苹果酱
番茄葡萄干果酱／葡萄酒樱桃果酱／芒果菠萝果酱
柚子果酱／桃子果酱／肉桂橙子果酱
奶油酱／奶油焦糖酱
第6章 点心和其他面食
奶油泡芙
甜甜圈
维也纳苹果卷
纽约奶酪蛋糕
橄榄火腿咸蛋糕
西葫芦土豆咸蛋糕
日式肉夹馍
煎饺
番茄比萨饼
佛卡夏
蝴蝶结意大利面
手擀乌冬面
艾草糍粑和艾草丸子
· · · · · · (收起)
读后感
傻傻的做过几次，尝过鲜后当然要学着进步的。 不过在热度越来越高涨的时候，可预见的看到将来的冷落，这回能坚持多久呢？ 2013-10-13
评分傻傻的做过几次，尝过鲜后当然要学着进步的。 不过在热度越来越高涨的时候，可预见的看到将来的冷落，这回能坚持多久呢？ 2013-10-13
评分本来想给这本书打五星，书的内容特别实在，不管你是刚买面包机的傻鸟还是已经用了一段时间面包机的熟手，这里都有对自己有帮助的内容。 我用的也是松下面包机，只不过p104只能和250g面团，看到许多方子都不需要自己再计算，真的很方便实用。原来用面包机也能做出这么多样式和...
评分这是昨天做的黑麦面包，今早吃了口感有弹性，幸福感很高，配料除了占20%的黑麦全麦粉外，没有黄油只加起酥油（猪油）。另：上周照书做了黄油面包、汤种面包都很成功，我家的面包机是康佳的，最大600克，按照书上的500克配料准备就可以。 因为有可可粉没用完所以4月10日做了可可...
评分本来想给这本书打五星，书的内容特别实在，不管你是刚买面包机的傻鸟还是已经用了一段时间面包机的熟手，这里都有对自己有帮助的内容。 我用的也是松下面包机，只不过p104只能和250g面团，看到许多方子都不需要自己再计算，真的很方便实用。原来用面包机也能做出这么多样式和...
用户评价
《我爱面包机》这本书，让我感受到了前所未有的关于“家”的温暖。它不仅仅是一本烘焙指南，更像是一本关于“爱”的百科全书。作者用一种非常接地气的方式，将她对烘焙的热情，对家人的爱，对生活的热忱，毫无保留地倾注在了这本书里。我尤其欣赏书中那些充满生活智慧的段落，她分享了如何在忙碌的工作之余，挤出时间为家人准备一份健康美味的早餐；她也讲述了如何在特殊的日子里，用亲手制作的面包，传递心底最真挚的祝福。这些故事，让我看到了烘焙背后的人情味，也让我更加珍视与家人相处的时光。书中的每一个配方，都不仅仅是简单的食材组合，背后都蕴含着作者的心意和巧思。她会告诉你，为什么某一种调味会如此搭配，为什么某种食材的加入能让面包的风味更加丰富。这种对细节的极致追求，让我看到了作者的专业和用心。我曾经尝试过很多烘焙书，但《我爱面包机》给了我一种与众不同的感觉，它让我觉得，烘焙不仅仅是技术，更是一种情感的寄托，一种爱的表达。我已经被这本书深深地打动了，它让我重新审视了我的生活，也让我更加期待未来，能用我的双手，为我的家人创造更多美好的时刻。
评分这本书绝对是我近年来读过最触动心灵的书之一，尽管它的主题听起来可能有些“琐碎”——《我爱面包机》。然而，正是这份对生活细节的专注，才让它熠熠生辉。它不像一本纯粹的食谱，更像是一部关于“慢生活”与“手工乐趣”的散文集。作者的文字充满了诗意和画面感，她用细腻的笔触描绘了每一次揉面、发酵、烘烤的过程，将原本机械化的操作赋予了生命力。我常常在读到某个章节时，会不由自主地停下来，想象着面团在手中变得光滑细腻的触感，想象着烤箱里散发出的那股难以抗拒的香气。这本书让我意识到，原来在快节奏的生活中，我们也可以找到属于自己的那份宁静和满足。每一次成功的烘焙，不仅仅是满足了口腹之欲，更是对自我的一种肯定，是对生活的热爱的一种表达。书中分享的不仅是技巧，更是经验和感悟。作者会告诉你，为什么有时候面团会发不起来，为什么有时候面包会烤不透，这些看似小小的细节，在作者的笔下都变成了宝贵的经验分享，让我受益匪浅。我不再害怕失败，反而开始享受这个不断尝试和学习的过程。阅读《我爱面包机》，就像是在与一位热爱生活的智者对话，她用最简单的方式，教会了我如何感受生活的美好，如何创造属于自己的幸福。
评分天啊，我真的太爱这本书了！《我爱面包机》这个书名一开始吸引了我，我总觉得做面包这件事充满了魔法，而面包机就是点亮这个魔法的钥匙。翻开书页，扑面而来的是一种温暖而实在的气息。它不是那种枯燥的食谱堆砌，而是像一个老朋友在娓娓道来，分享着她和面包机之间的点点滴滴。作者对于食材的挑选、面团的揉捏、发酵的观察，都写得细致入微，仿佛我真的能闻到面团在厨房里蓬勃生长的香气。最让我惊喜的是，书中不仅仅是教你如何做出各种美味的面包，更传递了一种生活态度。那种在清晨醒来，闻到刚出炉面包的幸福感，那种与家人朋友分享劳动成果的喜悦，都通过文字生动地展现在我眼前。我从来没想过，一个简单的电器，竟然能带来如此丰富的情感体验。我是一个厨房新手，以前对烘焙望而却步，总觉得太复杂，但这本书完全颠覆了我的认知。它用最简单易懂的语言，最接地气的方法，让我这个小白也能轻松上手。我按照书里的步骤，第一次就成功烤出了松软可口的吐司，那一刻的成就感简直爆棚！书里的图片也超级漂亮，每一个面包都拍得那么诱人，让人看了就忍不住想立刻动手尝试。而且，它不仅仅局限于基础面包，还介绍了许多创意性的做法，比如加入了各种坚果、水果，甚至是中式元素的包点，让我看到了面包机的无限可能。阅读这本书的过程，就像一次美妙的味蕾旅行，让我沉浸在烘焙的乐趣中，也重新认识了“家”的味道。
评分《我爱面包机》这本书，就像是打开了我通往美食世界的一扇新大门。作者的文笔流畅且富有感染力，她用一种充满温度的笔触，描绘了她与面包机之间的不解之缘。我之所以被这本书吸引，不仅仅是因为它提供了各种美味的面包食谱，更重要的是，它让我看到了烘焙背后所蕴含的生活哲学。作者在书中分享了她对于食材的独特见解，她会告诉你如何选择最新鲜的面粉，如何辨别酵母的活性，如何让鸡蛋发挥出最佳的风味。这些细节上的讲解，让我明白，即便是最简单的食材，也能通过精心的处理，焕发出迷人的光彩。我尤其欣赏书中那些关于“发酵”的章节，作者用一种近乎诗意的语言，描绘了面团在发酵过程中所经历的奇妙变化，让我仿佛置身其中，感受生命的力量。读完这本书，我不再将烘焙视为一项任务，而是将其当作一种与自己对话、与生活和解的方式。每一次成功的烘焙，都让我获得一种深深的满足感，也让我更加热爱生活。这本书不仅仅是一本烘焙指南，更是一本关于“慢下来，去感受”的生活指南，我强烈推荐给所有热爱生活的朋友。
评分《我爱面包机》这本书，就像一颗温暖的种子，在我心中悄悄地生根发芽。作者用她细腻而富有情感的笔触，将她与面包机之间的故事娓娓道来。我常常在阅读过程中，被她对烘焙的热情所感染，也对她所传递的生活态度深感认同。书中不仅仅提供了各种美味的烘焙食谱，更重要的是，它传递了一种“慢生活”的理念。作者鼓励我们在忙碌的生活中，停下脚步，静下心来，感受烘焙带来的乐趣。她会告诉你，如何通过揉捏面团，来释放内心的压力；如何通过观察发酵，来体会生命的奇妙。这些细节的描绘，让我感受到了烘焙的治愈力量。我曾经也尝试过很多烘焙书，但《我爱面包机》给我的感觉是独一无二的。它不仅仅是一本食谱，更像是一本心灵读物，让我学会了如何在简单的食材中，找到属于自己的那份幸福。我已经被这本书深深地吸引，它让我重新认识了生活，也让我更加期待，用我的双手，创造出更多美好的时刻。
评分这本《我爱面包机》，简直就是我烘焙道路上的“启蒙恩师”！我一直对烘焙充满好奇，但又畏惧于那些复杂的技巧和步骤。直到我遇到了这本书，一切都变得不一样了。作者的讲解方式非常直观，她不像其他书那样，只罗列出枯燥的配方，而是用生动的语言，一步一步地引导着我。我最喜欢的是，书中那些关于“为什么”的解释。比如，为什么需要揉出“手套膜”？为什么发酵的温度很重要？这些问题，在作者的笔下都得到了清晰的解答，让我不再是盲目地照搬，而是真正理解了背后的原理。我按照书里的方法，第一次就成功烤出了松软可口的吐司，那一刻的喜悦，真的难以用言语形容。书中的图片也非常诱人，每一个面包都拍得那么漂亮，让我食欲大增。而且，这本书还提供了一些非常实用的“变通”方法，比如，如果家里没有某种特定的食材，可以用什么来替代，这些细节上的指导，让我觉得这本书非常贴心。我已经迫不及待地想尝试书里的其他食谱了，我相信，通过这本书，我一定能成为一个更出色的烘焙爱好者！
评分我必须得承认，《我爱面包机》这本书，完全刷新了我对“烘焙”这两个字的认知！以前总觉得，做面包是件特别高大上的事情，需要专业的技巧和昂贵的设备，但这本书就像一位亲切的长辈，用最朴实、最生活化的语言，把复杂的烘焙过程变得简单易懂。作者的文字充满了生活气息，她不是那种高高在上的“大师”，而是像一个和你一样，热爱生活、热爱美食的朋友，真诚地分享她的烘焙心得。我最喜欢的是，书中对于“失败”的看法。作者并没有回避烘焙中可能出现的各种问题，反而用幽默的笔触，分享了她曾经的“惨痛经历”，并从中总结出了宝贵的经验。这让我意识到，烘焙并不是一蹴而就的，失败是成功之母，关键在于从中学习和成长。我按照书里的方法，尝试制作了几款面包，虽然有些小瑕疵，但味道却意外的好！那一刻的成就感，真的难以言喻。这本书不仅仅教会了我如何做面包，更教会了我如何拥抱生活中的不完美，如何从失败中汲取力量。我已经被这本书深深地打动了，它让我看到了烘焙的乐趣，也让我看到了生活的美好。
评分我必须说，《我爱面包机》这本书彻底改变了我对烘焙的看法！过去，我一直觉得做面包是一件非常专业的事情，需要天赋和很多复杂的工具，但这本书简直就是烘焙界的“普罗大众启蒙书”。作者的讲解方式非常独特，她不是冷冰冰地列出配方和步骤，而是像一位经验丰富的邻居，用充满亲和力和幽默感的语言，一点一点地引导着你。我特别喜欢她对食材的讲解，那种“为什么是低筋面粉，而不是高筋面粉？”“为什么酵母的活性很重要？”等等问题，她都用非常通俗易懂的比喻来解释，让我瞬间豁然开朗。而且，书中还穿插了一些关于面包机的保养和使用技巧，这些细节对于新手来说真的太重要了！我曾经因为不了解自己的面包机，而浪费了不少食材，但看了这本书之后，我才发现原来很多问题都可以避免。让我印象最深刻的是，作者在书中分享了她和家人一起制作面包的温馨片段，那些画面充满了烟火气，也让我对烘焙多了一份情感上的认同。它不仅仅是一本书，更像是一个温暖的港湾，让我可以在忙碌的生活中，找到一份属于自己的小确幸。读完这本书，我迫不及待地就开始实践，虽然不是每一款都完美，但每一次的尝试都让我充满了乐趣和成就感。
评分我怎么也想不到，《我爱面包机》这样一本看起来“小众”的书，竟然能带给我如此大的惊喜！它完全颠覆了我对烘焙的刻板印象，原来做面包可以如此简单、如此有趣、如此充满创意。作者的文字风格非常活泼，她总能用一种轻松诙谐的方式，将复杂的烘焙技巧娓娓道来，让人在不知不觉中就掌握了精髓。我特别喜欢她在书中分享的各种“小窍门”，那些都是她经过无数次实践才总结出来的宝贵经验，对于我这样的烘焙新手来说，简直是救命稻草！比如，她会告诉你如何判断面团是否揉到位，如何掌握发酵的最佳时机，这些细节上的指导，让我少走了很多弯路。而且，书中的配方设计也充满了惊喜，除了经典的吐司和法棍，她还介绍了许多充满异域风情和地方特色的面包，让我大开眼界。我迫不及待地尝试了其中几个，无论是日式的红豆包，还是法式的布里欧修，都让我尝到了前所未有的美味。这本书不仅让我学会了做面包，更让我体会到了探索未知的乐趣，享受每一次成功的喜悦。我已经被这本书深深地迷住了，它已经成为了我厨房里不可或缺的“好朋友”。
评分《我爱面包机》这本书，就像是一场关于“家”的味道的探索之旅。作者用一种充满人情味的方式，分享了她与面包机之间的点点滴滴。我之所以如此喜欢这本书，不仅仅是因为它提供了各种美味的烘焙食谱，更重要的是，它让我看到了烘焙背后所蕴含的情感价值。作者在书中描绘了许多温馨的生活场景，她用文字记录了与家人一起制作面包的快乐时光，也分享了通过亲手制作的食物，来表达爱意的点点滴滴。这些细节，让我感受到了食物的温度，也让我更加珍视与家人之间的情感联系。我尤其欣赏书中关于“分享”的理念。作者鼓励我们将亲手制作的面包，与家人、朋友分享，用美食传递快乐，用爱心温暖他人。这种分享的精神，让我觉得烘焙不再仅仅是一项个人爱好，更是一种连接人与人之间情感的纽带。读完这本书，我不仅学会了如何制作美味的面包，更学会了如何用食物来表达爱，如何用烘焙来创造属于自己的幸福。这本书已经成为了我生活中不可或缺的一部分，我将永远珍藏它。
评分面粉还是少了
评分看完了，需要实践一下。面包机和手动差别还是满大的。
评分傻瓜菜谱，好用
评分热情重燃！
评分热情重燃！
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