本書既包含瞭相關學科的成熟經驗也反映瞭各該領域的新近研究成果，具有很高的學術價值。本書是針對基層營養衛生工作者及醫藥、食品、農業、教育等相關學科讀者的需要編寫的。它簡明扼要，便於使用。
具體描述
讀後感
新版已齣，此版已過期。 6月12日 (2014)，中國營養學會在上海正式發布2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》，這是自2002年以來，中國營養學會時隔10年後，對中國DRIs（包括4項內容：平均需要量EAR、推薦攝入量RNI、適宜攝入量AI和可耐受最高攝入量UL）相關數據做齣...
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