目錄
第一章 概述
一、人工養殖鱉的營養價值
（一）高蛋白質，低脂肪
（二）蛋白質的質量高
（三）脂肪質量高
（四）維生素含量高
（五）無機鹽含量多
（六）微量元素含量高
二、工廠化養鱉工藝與傳統養鱉方法的區彆
三、國內外工廠化養鱉的現狀
四、當前工廠化養鱉中存在的問題及其對策
（一）關於保持優良種質和培養新品種的問題
（二）關於提高養鱉飼料質量的問題
（三）關於鱉病害防治的問題
（四）關於改善鱉池和溫室生態環境的問題
（五）關於改善溫室工程設施的問題
（六）關於加強鱉綜閤利用的問題
五、工廠化養鱉業的發展趨勢
（一）建造“生態型”溫室
（二）開展專業化、規模化生産
（三）實施無汙染養殖
（四）大力開展鱉的綜閤利用
第二章 鱉的種類、分布及其形態結構
一、鱉的種類與分布
二、鱉的外部形態及解剖學特點
（一）鱉的外部形態
（二）鱉的解剖學特點
第三章 鱉的生物學特性
一、鱉的生活習性
（一）鱉的棲息環境
（二）鱉對溫度變化的適應能力
（三）鱉的生活習性
二、鱉的食性與攝食方式
（一）鱉的食性
（二）鱉的攝食方式
三、鱉的壽命與生長
（一）鱉的壽命
（二）鱉的生長
四、鱉的繁殖習性
（一）鱉的性成熟年齡與個體大小
（二）鱉的雌、雄鑒彆
（三）鱉的發情與交配
（四）鱉的産卵
（五）鱉卵的特性
（六）鱉的産卵次數與産卵量
第四章 工廠化養鱉對環境條件的要求
一、鱉對非生物環境的要求
（一）溫度
（二）水質
（三）養鱉池的底質
（四）光照
（五）聲音
二、鱉與生物環境的關係
（一）鱉的種內關係
（二）鱉與其他生物的關係
第五章 鱉的營養需要和飼料
一、養鱉飼料的種類
（一）動物性鮮活飼料
（二）配閤飼料
二、鱉的營養需要
（一）蛋白質
（二）脂肪
（三）糖類
（四）維生素
（五）無機鹽
三、幾種典型的鱉飼料配方
四、降低飼料成本和提高飼料利用率的途徑
（一）因地製宜，廣闢飼料資源
（二）增強飼料粘結性，減少散失
（三）改進飼料形態
（四）采用正確的投飼方法
第六章 工廠化養鱉場的設施及其建造
一、養鱉場的場址選擇
（一）養鱉場的位置
（二）養鱉場的水源、水量和水質
（三）養鱉池的土質
（四）養鱉場的地形和環境
二、工廠化養鱉場的規劃和布局
（一）工廠化養鱉場的總體規劃
（二）鱉場的設施
三、養鱉池的建造
（一）親鱉池
（二）稚鱉、幼鱉池
（三）成鱉池
四、養鱉溫室
（一）養鱉溫室的種類
（二）“生態型”溫室的主要結構
五、孵化設施
（一）孵化室的布局與規模
（二）孵化室的結構
六、附屬建築
第七章 鱉的人工繁殖
一、親鱉的選擇
（一）親鱉的來源
（二）親鱉的年齡與體重
（三）親鱉的雌雄比例
（四）親鱉的質量檢查
（五）親鱉的選擇時間
二、親鱉的培育
（一）重視整塘，徹底清塘
（二）親鱉的閤理放養
（三）親鱉的強化培育
（四）加強親鱉的日常管理
三、親鱉的産卵
（一）親鱉産卵場的條件及其整修
（二）影響親鱉産卵的主要因素
四、鱉生殖細胞的發育特點
（一）鱉卵母細胞的發育
（二）鱉精母細胞的發育
五、親鱉的産卵潛力
六、鱉的胚胎發育
（一）鱉的胚胎發育分期
（二）鱉卵在胚胎發育過程中的外觀變化
（三）影響鱉胚胎發育的生態因素
七、鱉卵的人工孵化
（一）鱉卵的收集與入孵
（二）鱉卵孵化過程中的管理
（三）有關鱉卵孵化問題的探討
（四）稚鱉的收集
八、稚鱉的暫養
第八章 稚鱉、幼鱉的工廠化飼養
一、稚鱉、幼鱉的養殖方式及放養前的準備工作
（一）常溫養殖
（二）加溫養殖
（三）兩頭加溫養殖
（四）放養前的準備工作
二、稚鱉、幼鱉的放養密度
（一）常溫養殖稚、幼鱉的放養密度
（二）加溫養殖稚、幼鱉的放養密度
（三）兩頭加溫養殖稚、幼鱉的放養密度
三、稚鱉、幼鱉的飼養管理
（一）飼料及其投喂
（二）稚、幼鱉的分養
（三）保持溫室空氣清新
（四）水質管理
四、關於溫室鱉池無沙養殖問題
（一）無沙鱉池的管理
（二）使用無沙鱉池的注意事項
五、加強溫室的日常管理
（一）五查
（二）五勤
第九章 成鱉養殖
一、成鱉養殖的幾種方式
（一）成鱉溫室集約化養殖
（二）塑料棚保溫養殖
（三）常溫露天池養殖
（四）庭院養殖
二、成鱉的放養
（一）成鱉放養前的準備工作
（二）成鱉放養方法
三、成鱉養殖的日常管理
（一）飼料及其投飼方法
（二）成鱉養殖池的水質管理
四、成鱉的越鼕管理
五 成鱉的逐月管理工作要點
第十章 鱉病的防治
一、鱉病的發生原因
（一）環境惡化的影響
（二）病原體的侵襲
（三）飼養管理不善
（四）鱉體抵抗能力差
二、鱉病的預防措施
（一）改善生態環境
（二）控製和殺滅病原體
（三）增強鱉體抗病能力
三、鱉病的診斷與給藥方法
（一）鱉病的現場調查
（二）病鱉的送檢與檢查
（三）常用的給藥方法
四、常見鱉病的防治
（一）鱉細菌性疾病的防治
（二）鱉真菌性疾病的防治
（三）鱉寄生蟲病的防治
（四）非生物因素所緻鱉病的防治
五、鱉敵害的防除
（一）鱉敵害的種類
（二）鱉敵害的控製
第十一章 鱉的捕捉、質量鑒定與運輸
一、鱉的捕捉
（一）網捕法
（二）叉捕法
（三）釣捕法
（四）誘捕法
（五）手捕法
二、鱉的質量鑒定
（一）親鱉的質量鑒定
（二）稚、幼鱉的質量鑒定
（三）商品鱉的質量鑒定
三、鱉的運輸
（一）鱉卵的運輸
（二）稚鱉的運輸
（三）商品鱉的運輸
（四）親鱉的運輸
附錄一 鱉料菜譜
附錄二 鱉的醫藥用途
附錄三 漁業用水的水質標準
· · · · · · (收起)