糖醋肥蟹
原料
新鮮螃蟹4個,植物油100剋,煎炸粉適量。
調味料
醬油,醋,糖,蔥,薑各適量。
做法
1 將螃蟹洗淨,去殼,除鰓,切成兩半,裹勻煎炸粉。
2 鍋置火上,放油燒熱,將螃蟹略炸至顔色變紅,撈齣,控油。
3 鍋內留底油加熱,放入螃蟹,再將蟹殼裏的蟹黃投入,放調味料,以文火燒至汁少時即成。
發表於2024-11-05
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圖書標籤: Biology
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