寻味记

出版者:上海文化出版社

作者:邵宛澍

页数:221

出版时间:2012-6

价格:48.00元

装帧:平装

isbn号码:9787807408673

具体描述

《寻味记》介绍了上海，苏州，湖州，福州，厦门，无锡，广州，珠海，成都，昆明等地方的地方小吃及名吃，这些是市井居民的日常吃喝，既非麟肝凤髓，亦无琼浆玉液，只有粗茶淡饭、家常菜肴，乃至路边小吃、摊档点心，但也不乏地方特色、时尚新品，乃至祖传秘制、招牌绝活。

目录信息

[上海]
同是百年国营店
菜肴服务各不同
[上海]
清真大店鸿宾楼
物有所值民族味
[上海]
联谊餐室有想法
从前记忆味正宗
[上海]
一番屋日本料理
谈笑间已然微醺
[上海]
海派西菜新利查
亦中亦西有来头
[上海]
上海点心王家沙
百年老店传承难
[上海]
富春小笼汇食楼
分分合合老地方
[上海]
舒友海鲜厦门菜
随心所欲老三样
[上海]
鲥鱼闹完黄鱼跳
冀盼正店飨饕餮
[上海]
洁而廉店小名大
燕云楼中规中矩
[上海]
荷风嬉鱼环境佳
河鲜活鱼味道好
[上海]
城隍庙小笼好贵
清真馆牛肚羊杂
[上海]
真真假假难分辨
吴门人家不畏谤
[上海]
中秋节吃中秋宴
苏州人赏苏州菜
[上海]
叉烧皇港式美食
老先生饕餮风范
[上海]
潮不潮只为个鲜
鲜上鲜还要够潮
[上海]
枣子树自欺欺人
佛弟子切莫执著
[苏州]
李公堤上老东吴
有水有景有美食
[苏州]
苏州菜近来偏成
说服务依然不变
[无锡]
无锡小笼熙盛源
各色馄饨有甜味
[无锡]
成亨酒店卖鱼翅
一种干菜两做法
[湖州]
百鱼宴名存实亡
国营店何日振兴
[湖州]
赞传统风味不减
说国营好事多磨
[福州]
永和鱼丸老三样
汤清味鲜肉稍憾
[厦门]
冒酷暑苦寻西门
土笋冻名不虚传
[厦门]
因雨寻到酱油水
好吃不贵尝新味
[厦门]
佳味再添特色面
沙茶味好料难猜
[厦门]
深海鱼可涮火锅
鱼皮粥别有风味
……
· · · · · · (收起)

用户评价

拿到《寻味记》这本书的时候，我并没有抱有多大的期望，毕竟市面上关于“味道”的书籍也很多。然而，当我翻开第一页，便被深深地吸引住了。作者的文字有一种魔力，它能够将那些最平凡的食物，描绘得如此有生命力，如此富有故事性。我最喜欢的是书中对“味道”的解读，它不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的载体，一种记忆的唤醒。书中描绘的一道家常菜，勾起了我关于学生时代的回忆，那时候，经济拮据，却和室友们一起分享着最简单的食物，那种简单的快乐，至今难忘。《寻味记》并没有一味地追求“高大上”，而是将笔墨放在了那些最接地气的食物和最寻常的生活场景上。作者的观察力非常敏锐，他能够捕捉到那些常人容易忽略的细节，并将它们描绘得栩栩如生。比如，书中对某个市场里小贩的吆喝声，对某个街角老店的招牌字体，都进行了细致的描写，这些细节共同构建了一个充满烟火气的市井生活画面。这本书让我觉得，生活本身就是一门艺术，而“味道”则是这门艺术中最动人的注脚。作者通过这本书，教会我如何去欣赏生活中的那些微不足道的美好，如何去感受食物背后所蕴含的情感和故事。它不是一本教你如何烹饪的书，也不是一本介绍各地美食的书，它更多的是在探讨“味道”与“生活”之间的关系，以及“味道”如何影响着我们的情感和记忆。读完这本书，我感觉内心得到了极大的慰藉，仿佛在喧嚣的世界里，找到了一个可以静心品味生活的美好角落。

《寻味记》这本书，在我看来，它不仅仅是一本关于“味道”的书，更像是一份生活态度指南，一份对生命的热爱宣言。作者的文字，有一种独特的感染力，它不是那种华丽的辞藻堆砌，而是用最朴实、最真挚的语言，去描绘那些最触动人心的瞬间。我之所以如此喜爱这本书，是因为它所传递的“慢生活”的理念。在如今这个追求效率、追求速度的时代，这本书像一股清流，让我放慢脚步，重新审视生活中的美好。作者在描写一道家常菜时，会花费大量的笔墨去描绘食材的来源，去讲述这道菜背后的故事，去探讨它与特定季节、特定地域之间的联系。这种“慢”的视角，让我开始反思自己过去的生活方式，是否过于匆忙，是否忽略了身边最美好的事物。书中的“味道”，不仅仅是舌尖上的满足，更是情感的寄托，是记忆的载体。它让我明白，那些真正值得我们珍藏的回忆，往往不是轰轰烈烈的大事，而是在平凡日子里，与家人朋友围坐一桌，分享美食和欢笑的温馨时刻。作者的观察力非常敏锐，他能够捕捉到那些常人容易忽略的细节，并将它们描绘得栩栩如生。这本书让我觉得，生活本身就是一门艺术，而“味道”则是这门艺术中最动人的注脚。它不是一本速成的读物，而是一本值得反复品味的书，每次阅读，都能从中获得新的感悟和启发。它让我在喧嚣的世界里，找到一个可以静心品味生活的美好角落。

《寻味记》这本书，给我带来的阅读体验，是一种久违的惊喜，它如同一首悠扬的乐章，缓缓地在我心中流淌。作者的文字，有一种沉静而有力的力量，它不是那种直白的叙述，而是通过细腻的描写，将那些关于“味道”的体验，渗透到读者的内心深处。我尤其被书中对“人情味”的刻画所打动。作者在描写一道看似普通的菜肴时，往往会牵扯出背后的人和故事。比如，某个菜肴的独特之处，可能源于一位老奶奶的独家秘方，又或是某次旅途中偶遇的陌生人的热情分享。这些“味道”，已经不仅仅是食物本身，更是人与人之间温暖的连接。书中的叙事结构，打破了传统意义上的线性逻辑，更像是一种意识流的呈现，将不同的时间、空间、情感碎片，巧妙地编织在一起。这种非线性的叙事，反而更能激发读者的好奇心，让人在阅读中主动去构建属于自己的故事线。作者的语言风格非常多样，时而充满诗意，时而又朴实无华，但始终带着一种真挚的情感。它让我明白，生活中的美，就藏在那些平凡的细节里，而“味道”则是承载这些美的重要载体。这本书让我觉得，我们不必去追求那些遥不可及的“美味”，有时候，最动人的“味道”，就藏在我们身边，藏在我们对生活的热爱和对人情的珍视之中。它是一本能够治愈心灵的书，在浮躁的社会中，给予我一份难得的宁静和温暖。

《寻味记》这本书，在我手中，仿佛变成了一张邀请函，邀请我去探寻那些被时光尘封的味蕾记忆。作者的文字，有一种奇妙的魔力，它能够将最平凡的食材，描绘得如此鲜活，如此富有生命力。我之所以如此着迷于这本书，很大程度上是因为它对“味道”的解读，已经超越了单纯的生理感受，而触及到了情感、记忆、甚至人生哲学。书中描绘的一道家常菜，不仅仅是食材的组合和烹饪的技巧，更是作者对家庭温情的追忆，是对岁月流逝的感慨。那种味道，已经不仅仅是舌尖上的体验，更是沉淀在心底的暖流。作者的叙事方式非常灵活，他可以从一道菜，引申出一段历史；可以从一个街角，回忆起一段往事。这种跳跃式的叙事，反而更能引发读者的思考，让人在不经意间被带入到作者的情感世界中。书中的语言风格也极富特色，它时而像清澈的溪流，娓娓道来；时而又像澎湃的海浪，激荡人心。但无论何种风格，都充满了真诚和力量。它让我开始重新审视自己的生活，那些曾经被我忽略的，被我习以为常的“味道”，原来都蕴藏着如此丰富的故事和情感。这本书不是那种让你读完后就能立刻掌握什么技能的书，它更像是一面镜子，让你在其中看到自己的影子，看到生活的美好。它是一本值得反复品读的书，每一次阅读，都能有新的发现和感悟。

《寻味记》这本书，它以一种极其独特的方式，拨动了我内心深处最柔软的弦。我从未想过，关于“味道”的书，竟然可以写得如此富有深度和人文关怀。作者的文字，与其说是记录，不如说是他在用心地“翻译”生活。他将那些模糊的、难以言喻的情感，通过对食物的描绘，转化成了具象化的体验。我尤其被书中对“记忆的味道”的探讨所打动。例如，书中提到了一种童年时常吃的零食，它瞬间勾起了我关于那个夏天，在院子里和小伙伴们无忧无虑玩耍的画面。那种味道，不仅仅是糖果的甜味，更是夹杂着阳光、汗水和纯真笑声的混合体。作者的笔触细腻且充满画面感，他能够将那些转瞬即逝的感受，凝固成文字，让读者也能够身临其境地去感受。书中没有惊天动地的故事，也没有跌宕起伏的情节，但每一个片段都充满了力量。它让我开始重新审视自己的生活，开始思考，那些我曾经以为理所当然的“味道”，又承载了多少故事和情感。作者对于生活的热爱，对于细节的关注，都让我深感佩服。他不仅仅是在品尝食物，更是在品味生活，在理解生活。这本书让我觉得，我们每个人都可以成为自己生活的“寻味者”，去发现隐藏在平凡中的不平凡，去感受那些触动心灵的“味道”。它不是一本快速消费的书，而是一本值得反复阅读，每次都能带来新感悟的书。

《寻味记》这本书，给我的感觉就像在寒冬里，捧着一杯热气腾腾的饮品，温暖而宁静。我一开始是被书名所吸引，觉得它充满了探索和发现的意味。然而，当我真正阅读时，才发现它所探讨的“寻味”，远比我想象的要深刻得多。作者的文字非常有力量，但这种力量不是那种外放的、咄咄逼人的，而是内敛的、渗透式的。他能够将生活中最普通的食物，上升到哲学的高度，去探讨“味道”与“人生”、“味道”与“记忆”之间的联系。我特别欣赏书中对“乡愁的味道”的描绘。作者通过对家乡特色小吃的细腻刻画，唤醒了我内心深处对于故乡的思念。那种味道，不仅仅是舌尖上的味觉体验，更是承载着童年回忆、亲人情感的复杂符号。书中的叙事方式也很有特色，它不是循规蹈矩地按照时间顺序来讲述，而是像一串散落的珍珠，在作者的巧妙串联下，形成了一幅幅动人的画面。这种跳跃式的叙事，反而更能激发读者的想象力，让人在阅读中主动去思考和联想。作者的语言风格多变，时而像一位饱经沧桑的老者，娓娓道来人生感悟；时而又像一位初出茅庐的青年，带着好奇和热情探索世界。这种风格的多样性，让整本书读起来一点也不乏味，反而充满了惊喜。它让我觉得，生活本身就是一门艺术，而“味道”则是这门艺术中最动人的篇章。这本书不仅让我品尝到了文字的美味，更让我对生活有了更深的理解和感悟。

这本书就像一部缓缓展开的画卷，每一笔都饱含着作者对生活的细腻观察和深深眷恋。我拿到《寻味记》的时候，就被它低调而雅致的书名吸引了。翻开扉页，并没有一开始就扑面而来的华丽辞藻，而是仿佛一位老朋友在轻声诉说，语气温和，却字字珠玑。读着读着，我仿佛置身于那些被描绘的场景之中，不是那种身临其境的惊心动魄，而是如同漫步在一条熟悉的街巷，空气中弥漫着淡淡的烟火气，也夹杂着久远的回忆。作者笔下的那些细微之处，比如清晨街角一家早餐店里飘出的豆浆香，午后阳光穿过树叶洒下的斑驳光影，抑或是雨夜里，窗外淅淅沥沥的雨声伴随着炉火跳动的微光……这些并非惊天动地的大事，却构成了我们生活最真实、最动人的底色。我常常在想，我们到底在追寻什么？是舌尖上的极致美味，还是内心深处那份对过往的慰藉？《寻味记》给我的感觉，它提供了一种答案，一种将两者巧妙融合的答案。它没有刻意去制造冲突，也没有强求一个戏剧性的结尾，只是平静地记录，却能触动人心最柔软的地方。它让我开始重新审视自己的生活，那些我可能曾经忽略的，被日常琐碎淹没的，却蕴含着无限温情的瞬间。这本书让我感到一种久违的宁静，一种仿佛回到了家，卸下所有疲惫，只是单纯地感受着生活美好的感觉。它不是那种需要你绞尽脑汁去理解的书，也不是那种读完后让你产生巨大焦虑的书，它更像是一剂温和的良药，抚慰着现代社会里疲惫的心灵，让我在快节奏的生活中找到一个可以停下来喘息的角落。

《寻味记》这本书，在我眼中，它不仅仅是一本书，更像是一面镜子，映照出我内心深处那些被遗忘的角落。作者的笔触是如此细腻，以至于我常常在阅读时，会不自觉地停顿下来，陷入沉思。他对于“味道”的阐释，已经超越了单纯的感官体验，上升到了精神层面的共鸣。我记得书中描绘了某一种特定的香料，它唤醒了作者关于童年过年时，奶奶在厨房忙碌的场景。那一刻，我仿佛也闻到了空气中弥漫的年味，感受到了那种温暖而熟悉的气息。这不仅仅是食物本身的味道，更是承载着无数回忆和情感的“味道”。书中的叙事方式也很特别，它不是一条直线，而是像一张网，将不同的时间和空间巧妙地连接起来。这种非线性的叙事，反而更能激发我的想象力，让我主动去填补那些留白之处。作者的文字风格也非常有辨识度，时而充满诗意，时而又朴实无华，但无论哪种风格，都带着一种真诚的情感。它让我明白，生活的美，就藏在那些平凡的细节里。我们常常在追逐那些宏大的目标，却忽略了身边的点点滴滴。这本书提醒我，要放慢脚步，去感受生活中的那些细微的美好。它不是一本需要你一口气读完的书，而是一本需要你慢慢品味，反复回味的宝藏。每次重读，都会有新的发现，新的感悟。它让我觉得，生活本身就是一本最精彩的书，而《寻味记》只是作者为我们揭示了其中一部分的精彩。

这本《寻味记》给我的阅读体验，简直是出乎意料的惊喜，它完全超出了我最初的预期。我原本以为这会是一本偏向于美食介绍的书，但当我深入其中后，才发现它的内涵远比我想象的要丰富得多。作者的文字非常有力量，但又不是那种咄咄逼人的力量，而是一种潜移默化的感染力。他能够将那些极其普通的生活片段，通过他独特的视角和精妙的笔触，描绘得生动而富有哲理。我尤其喜欢书中对于“味道”的解读，它不仅仅局限于食物的口感和香气，更是一种情感的载体，一种记忆的符号。例如，书中描写到某一道家常菜，表面上是在讲述食材的搭配和烹饪的技巧，但实际上，我读到的是作者对童年时光的回忆，是对亲人的思念，是对故乡的眷恋。这种将物质的“味道”与精神的“味道”巧妙地结合起来的手法，让我感到非常惊艳。书中的叙事结构也很有意思，并不是线性推进的，而是像打碎的时光碎片，在作者的巧妙编排下，又重新组合成一幅幅色彩斑斓的生活画卷。这种跳跃式的叙事，反而更能勾起读者的好奇心，让人在不经意间被带入到作者的情感世界中。而且，作者的语言风格多变，时而像一位饱经风霜的长者，娓娓道来人生哲理；时而又像一个初出茅庐的少年，带着好奇和热情探索世界。这种多样的语言风格，让整本书读起来一点也不枯燥，反而充满了新鲜感。这本书让我觉得，生活中的每一个细微之处，都可能隐藏着深刻的意义，关键在于我们是否用心去体会，去感受。

我不得不说，《寻味记》这本书真的是一股清流，在如今这个信息爆炸、节奏飞快的时代，能读到这样一本能够沉下心来，仔细品味的书，实属不易。它没有华丽的外表，也没有煽情的桥段，只是用最朴实、最真挚的语言，记录了作者对生活点滴的感悟。我之所以被它吸引，很大程度上是因为书中传达的那种“慢”的生活态度。在充斥着“快餐文化”的今天，这本书像一股凉风，吹散了内心的浮躁。作者在描写一顿家常便饭时，花费的笔墨可能比描写一场盛大宴席还要多。他会细致地描绘食材的生长环境，会讲述这道菜背后蕴含的家庭故事，甚至会探讨这种味道与特定季节、特定地域之间的联系。这种“慢”的视角，让我开始反思自己过去的生活方式，是否过于匆忙，是否忽略了身边最美好的事物。我常常在想，那些真正值得我们珍藏的回忆，往往不是那些轰轰烈烈的大事，而是在平凡日子里，与家人朋友围坐一桌，分享美食和欢笑的温馨时刻。《寻味记》让我重新认识到了“味道”的另一层含义，它不仅仅是味蕾的满足，更是情感的寄托，是人与人之间联系的纽带。书中那种对生活的热爱，对每一个细节的关注，都让我深受感动。它让我觉得，即使是最普通的生活，也可以被赋予诗意的色彩。这本书就像一剂心灵的良药，它治愈了我内心深处的疲惫，让我重新找回了对生活的热情和希望。

12.09.16 前半部分关于上海的美食，基本是老字号的饭馆，兴趣不大，倒是后半部分全国各地的饭店，写得更让人向往。这是看到目前探寻美食的书籍中，对于食物细节的描写最为细致入微的。食评也很中肯，不是你好我好大家好的那种，还点名批评了大众点评网，算是比较客观的一本食评书。

邵兄出品，必是精品。哈哈。

前半部分基本是具体饭店点评，很有点评网的风格，但是图文并茂，评价客观，作为一本旅行美食指南还是不错的。后半部分是关于具体小吃的杂谈，很多是童年记忆，读来深有同感。

看到现在写的最客观的美食书，批评和褒奖一样有力，以一个普通食客的经历写的很真实

吃客点评