打造一流酒吧咖啡店

出版者:海天出版社

作者:马虹

页数:264

出版时间:2004-4-1

价格:19.80元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787806971406

图书标签:咖啡店管理

轻轻松松做老板丛书。

　　“打造一流酒吧”一篇主要针对如何成功经营酒吧为核心，并从选址与外部装饰、酒吧类型与娱乐项目设置、酒单设计与饮品调制、客人服务与员工管理、营销与促销管理、原料采购与成本控制等方面进行了详细阐述。

　　咖啡店一直也是许多崇尚自由人文人士心中投资开店的首选，但大部分想开咖啡店的人都缺少经验，而咖啡店又是一个投资资金数目比较大的行业。所以，在开店之初要尽可能多地了解一些这方面的知识以避免损失。本书下篇内容就从各个方面进行了介绍。

　　希望本书的出版发行，能为有志投资于酒吧和咖啡店经营的人士提供帮助、指点迷津。