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发表于2025-03-23

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丛书系列:

图书标签:  

食品添加剂在粮油制品中的应用 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书根据我国粮油食品行业发展的需要，结合食品添加剂有关理论、实践方面的知识，参考国内外资料和本人所参加的各项科研、教学工作的内容编写而成的。

本书有较强的通用性。为了开拓视野，更多地介绍了一些食品添加剂在粮油食品密切相关的领域中的应用，具有一定的广度，内容力求简明扼要。

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