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唐魯孫談吃 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

唐魯孫談吃
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唐魯孫談吃 pdf epub mobi 著者簡介

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北平傳統鄉土文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學傢。加之齣生貴胄之傢，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的品味與見解，有美食傢之名。

唐魯孫談吃 pdf epub mobi 圖書描述

“華人談吃第一人”飲食筆記。　　魯孫賦性開朗，虛哀服善，平生足跡遍海內，交遊極廣，且經曆過多種事業；以他的博聞強記，善體物情，晚年追敘其一生多彩多姿的閱曆及生活趣味，言人所未曾言，道人所不能道，十年之間，成就非凡；尤其是這份成就，齣於退休的餘年，文名成於古稀以後，可謂異數，魯孫亦足以自豪瞭。——高陽　　唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫齣來，正好填補他所經曆的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。——逯耀東　　民以食為天，吃是文化、是學問、也是藝術。自號“饞人”的唐魯孫先生，遊遍大江南北，遍嘗中華美味，本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。作者不但嗜吃會吃，也能吃，無論是大餐廳的華筵殘炙，或是夜市路旁攤的小吃，他都能品其精華食其精髓。本書所撰除瞭內地各省佳肴，更有颱灣本土的風味，讓人看瞭垂涎欲滴。 本書以談吃為主題，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要地寫齣來，南北珍饈，水路雜承，無不見於唐魯孫筆端，更難得的是作者將許多佳肴的用料與烹製方法也記錄下來，為繼承弘揚我們傳統的食文化提供瞭極珍貴的資料。

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發表於2025-01-22

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唐魯孫談吃 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

唐魯孫係列應該算是談吃的書裏邊比較孤獨的一種，封麵上冠著“中華談吃第一人”。如果就所談食物的稀罕精妙程度來說，這個稱號倒也不假。 他是晚清貴族的齣身，鑲紅旗的八旗子弟，兩個族姑祖母入宮做瞭光緒的珍妃、瑾妃，用現在的說法是不摺不扣的“官二代+富二代”。雖說生...  

評分☆☆☆☆☆

漲瞭不少見識，有助於提升審美情趣，對於美食的審美。哈哈 一部不可多得的床頭閑書，需要靜下心來細細體會。好多生字生詞，雖然都是中國人，就是有種時代的距離感在麵前。對於近代中國及以前的生活雜學缺乏瞭解，也缺乏瞭解的途徑。這本書恰好真實地反映瞭那段逝去的歲月，很寶...

評分☆☆☆☆☆

唐魯孫語言樸實卻恰如其分，偶爾用詞還相當絢爛，雖然我隻有意淫那些似錦的繁華的分，也很享受。其介紹的各色食物也惹人垂涎，看得我很有劉姥姥進大觀園時的感受。 隻是卻也相當遺憾，為什麼我錯過瞭這樣追求極緻的年代 為什麼我錯過瞭中國曾有的萬種繁華  

評分☆☆☆☆☆

某體重超標，久思減肥，不得其計。大學時入蜀，山高皇帝遠，自可節食，一天隻吃兩頓。奈何腹中飢餓，無所寄托。一日入市覓得此書，每每在就餐時讀之，譬如“過屠門而大嚼，雖不得肉，貴且快意。” 中國人普遍嘴饞，相比之下北京人更饞。唐魯孫乃滿清貴胄之後，自幼吃穿體麵，...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:廣西師範大學齣版社
作者:唐魯孫
出品人:理想國
頁數:3127 页
譯者:
出版時間:2005年
價格:228.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787563351008
叢書系列:唐魯孫係列

圖書標籤: 美食  唐魯孫  飲食  散文  飲食文化  隨筆  吃  老北京   

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唐魯孫談吃 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

輕巧細膩，有些貴族氣是自然而然的流露的，不需要炫耀

評分☆☆☆☆☆

輕巧細膩，有些貴族氣是自然而然的流露的，不需要炫耀

評分☆☆☆☆☆

小短文章字數不過幾百，卻把吃食兒的掌故與味道寫齣瞭魂。比比現在的美食作者，唐魯孫語言的凝練頗難得，吃的水平可以和梁實鞦媲美。不用說飲食，文化何嘗不是由這樣的官幾代富幾代玩兒齣來的。

評分☆☆☆☆☆

大傢的飲食之道。

評分☆☆☆☆☆

妙趣橫生。這個係列豆瓣怎麼隻有一本？

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