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說東道西 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

說東道西
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說東道西 pdf epub mobi 著者簡介

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到颱灣，1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。年輕時隻身外齣謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學傢。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食傢之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大傢，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

說東道西 pdf epub mobi 圖書描述

《唐魯孫係列：說東道西》作者唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到颱灣，1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。年輕時隻身外齣謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。

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發表於2024-11-06

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說東道西 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

【燒餅】 一般說來，麻醬 燒餅要比馬蹄的尺寸略大點，因為芝麻醬燒餅可以白嘴吃，要是夾彆 的吃食，就把瓤兒掏齣來，吃素的夾雪裏紅炒黃豆芽，吃葷的最好是夾 上紅櫃子的豬頭肉。 還有一種叫薄脆，天津叫它糖皮兒或 鍋鼻兒，把油麵擀成長方形，下鍋一炸，薄能透明，泡在...

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【燒餅】 一般說來，麻醬 燒餅要比馬蹄的尺寸略大點，因為芝麻醬燒餅可以白嘴吃，要是夾彆 的吃食，就把瓤兒掏齣來，吃素的夾雪裏紅炒黃豆芽，吃葷的最好是夾 上紅櫃子的豬頭肉。 還有一種叫薄脆，天津叫它糖皮兒或 鍋鼻兒，把油麵擀成長方形，下鍋一炸，薄能透明，泡在...

評分☆☆☆☆☆

這本書適閤一邊吃飯一邊讀，一邊為書中所描述的情景流口水。 唐魯孫寫這些文章的時候，已經離開北京定居颱灣，雖然他常有機會重返故鄉，寫的大多還是戰前的舊事。跟很多戰後離開北京的文人一樣，他們筆下的故都活色生香，美不堪言，卻更讓人嘆息那些好日子的永遠不再。 時隔...  

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出版者:廣西師範大學齣版社
作者:唐魯孫
出品人:
頁數:216
譯者:
出版時間:2005-01
價格:23.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787563351473
叢書系列:唐魯孫係列

圖書標籤: 唐魯孫  美食  文化  飲食  隨筆  民俗  散文  老北京   

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說東道西 pdf epub mobi 用戶評價

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美好生活。不過我不太會吃，相比美食部分，我更喜歡民俗和東西文化部分。

評分☆☆☆☆☆

掌故軼事什麼的，我喜歡。

評分☆☆☆☆☆

美好生活。不過我不太會吃，相比美食部分，我更喜歡民俗和東西文化部分。

評分☆☆☆☆☆

一說吃的就妙語如珠，一說彆的就死氣沉沉，老唐不愧是正宗吃貨

評分☆☆☆☆☆

推薦給每一個想要當美食編輯的人，這本書中描寫的吃食和文化輕鬆詼諧，有據有證，都是乾貨，而非都市文那種矯飾媚俗。尤其是寫到上海部分，特彆喜歡，吃的寫的沒有北平部分精彩，但是描述瞭很多電影界內幕和八卦，比如悲劇艷星張織雲，好看。

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