作者简介
王绍林系中国农业大学教授,
长期从事微波加热技术在食品加工
中的应用研究。尤其在微波电磁场
对细菌致死作用的规律和影响方面
进行了较深入的研究,并首先提出
“微波食品工程”概念,撰写了《微
波食品工程》、《微波加热工艺》等学
术专著。他还主持过工业微波设备
的设计和制造。在微波加热均匀性、
抑制微波泄漏等设计上有所创新。
联系电话:(010)62336327。
发表于2024-12-25
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阅读。也可供有关专业的工程技术人员参考。
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