目錄
一、概述
（一）棗樹的栽培史
（二）棗樹的地理分布
（三）棗樹栽培現狀
（四）棗的作用及用途
二、棗樹主栽品種及稀有品種
（一）主栽品種
金絲小棗
灰棗
駿棗
贊皇大棗
圓鈴棗
婆棗
靈寶大棗
相棗
闆棗
晉棗
義烏大棗
象河大棗
包頭馬奶棗
天津快棗
新疆小圓棗
（二）名貴稀有品種
雞心棗
扁核酸
巴縣雞蛋棗
麵棗
十月紅棗
南京牛奶棗
木洞糠棗
中衛大棗
灌陽長棗
錦西木棗
臨澤小棗
湖南雞蛋棗
宜良大棗
連縣木棗
沾化鼕棗
梨棗
無核棗
大葉無核棗
胎裏紅棗
龍須棗
大荔柿蒂棗
羊角棗
磨盤棗
葫蘆棗
三、棗樹形態特徵和生物學特性
（一）形態特徵
（二）棗樹物候期
（三）棗樹營養物質的閤成與分配規律
（四）棗樹發育齡期
（五）棗樹對環境條件的要求
四、棗樹繁殖
（一）分株繁殖
（二）扡插繁殖
（三）嫁接繁殖
（四）組織培養快速繁殖
五、棗園的建立
（一）園地選擇
（二）栽植時期
（三）栽植形式
（四）栽植技術
（五）栽植方式
六、棗園的土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌水
七、保花與保果
（一）砑棗
（二）開甲
（三）生長素及微量元素的利用
（四）花期噴水提高空氣濕度
（五）放蜂提高授粉率
（六）棗頭摘心
八、棗樹整形修剪
（一）棗樹生長發育的特點與整形修剪的關係
（二）棗樹整形修剪的原則與方法
（三）幼樹整形
（四）結果期修剪
（五）老樹更新復壯
（六）颳樹皮
九、棗樹主要病蟲害及其防治
（一）主要害蟲及其防治
棗尺蠖
棗芽象甲
棗粘蟲
黃刺蛾
棗癭蚊
棗綺夜蛾
棗癭蟎
山楂紅蜘蛛
黃斑蝽
棗龜蠟蚧
桃小食心蟲
星天牛
棗豹蠹蛾
蚱蟬
（二）棗樹主要病害及其防治
棗銹病
棗焦葉病
棗縮果病
棗葉斑點病
棗煤汙病
棗瘋病
（三）棗樹病蟲防治物候曆
十、棗的采收
（一）棗的成熟過程
（二）不同品種的采收期
（三）棗果的采收時期
（四）棗果的采收方法
十一、棗的加工和貯藏
（一）棗的深加工
紅棗
蜜棗
無核糖棗
夾心焦棗
烏棗
南棗
棗豆糕
棗茶
速溶紅棗粉
當歸阿膠棗
（二）貯藏
· · · · · · (收起)